食物吃不完需要放冰箱？
想用微波炉加热食物？
保鲜膜真是了不起的发明！
你知道怎么选购吗？
样品情况
实体店
南京 苏州
5家实体超市
线上商城
样品数量共计60批次，保鲜膜30批次，按不同材质分为：聚乙烯（PE）材质 23批次，聚氯乙烯（PVC）材质6批次，聚偏二氯乙烯（PVDC）材质1批次；保鲜袋30批次，按结构不同分为：家用抽取式保鲜袋5批次，连卷袋21批次，夹链自封袋4批次，材质均为PE。
检测情况
情况汇总
＊60批次样品的总迁移量、高锰酸钾消耗量、重金属（以pb计）等均符合国家标准要求。
＊6批次PVC材质的保鲜膜均未检出环氧大豆油和氯乙烯单体的迁移量。
＊6批次PVC材质的保鲜膜进行油脂模拟物试验时，总迁移量检测结果为15-38 mg/dm²。
＊5批次保鲜膜缺斤少两，实测长度与标称长度严重不符，均来自网上商城。
＊不同材质之间的保鲜膜和保鲜袋的自粘性能和阻隔性能相差较大，PVDC保鲜膜的自粘性，拉伸强度、阻隔性等使用性能的各项性能检测数值明显优于PE保鲜膜。
＊国产品牌相比进口品牌价格普遍偏低，通过检测发现各项性能并不逊与国外产品。
PE、PVC、PVDC材质的保鲜膜和保鲜袋有啥区别？
保鲜膜的材质不同，使用的范围也不同，在保鲜膜的外包装上都有标注原材料，选购的时候，一定要根据使用途径去选择不同材质的保鲜膜。
“PE聚乙烯：超市里最常见的保鲜膜、保鲜袋材质，无毒，化学性质稳定，一般不需要添加增塑剂。适合食材的冷藏保鲜，不用于加热。LDPE低密度聚乙烯也是，看到别不认识~
PVDC聚偏二氯乙烯：阻氧阻异味效果最好，耐热温度最高，可用来微波加热。膜如其名，偏门、不常见、价格贵，一个很高冷的存在。
PVC聚氯乙烯：材质本身不够柔韧，在制作过程中需要添加较多的塑化剂。安全性较差，不能加热，不能接触带油脂的食物。
PVC材质的保鲜膜不能包裹含油脂类食品！
此次比较试验在进行油脂模拟物试验时发现6批次PVC材质的保鲜膜，总迁移量检测结果为15-38 mg/dm²，说明此类样品接触了带油脂类食品会析出较多的化学物质，对人体健康造成隐患。
对于聚氯乙烯自粘保鲜膜国家标准GB/T 10457-2009标识部分明确规定应标有：“不能接触带油脂食品”。像以下这种标注的，咱们就可以根据标注情况来使用啦～
保鲜膜、保鲜袋得具备一定的阻隔性，还得保障食品正常呼吸才够。
保湿性能
PE夹链自封袋＞PVDC材质保鲜膜＞PE材质保鲜膜＞PVC材质保鲜膜
氧气阻隔性能
PVDC材质保鲜膜＞PE材质的夹链自封袋＞PVC材质保鲜膜＞PE材质的保鲜膜＞PE材质保鲜袋
因此，对于水分敏感的食品在选择包装材料时，应选择具有适宜水蒸气透过率的包装材料，如咖啡、茶叶、干果等，需要选择水蒸气阻隔性能较好的夹链自封袋进行贮存；而对于西红柿、苹果、香蕉等果蔬，因为其本身会释放催熟剂（乙烯），应放入透气性和保湿性较好的果蔬保鲜袋，然后放进冰箱里保存。
材质强度
聚偏二氯乙烯（PVDC）＞聚氯乙烯（PVC）＞聚乙烯（PE）
PE材质保鲜膜＞PVC材质保鲜膜
本次比较试验中，30批次保鲜袋中有21批次连卷袋，其中3批次保鲜袋在试验过程中，撕裂破损。
出现这种问题的主要原因有以下三点：
＊保鲜袋的纵向拉伸强度过大，不容易发生断裂；
＊点段裁切不够明显，连卷袋在撕裂时从热封处分开。
还有些不良商家对产品夸大其词，标称长度是300米，但是买回来的长度却只有二分之一。
5批次保鲜膜长度未达到标称（网购样品）
本次试验检测还发现一些标签标识标注不规范的情况：一是可微波信息不全面，未标注加热温度，仅注明“微波炉适用”；二是警示信息不全面，未注明加热时是否能够直接接触食品等；另外也存在着产品标准标注错误的情况。
标签标识应起到引导消费者正确使用的作用，大家在购买时一定要根据标签上的信息去选购。
|
1 |
尽量选购PE材质制成的自粘保鲜膜或保鲜袋；不仅要关注价格，更要关注产品标签或说明的完整性。 |
|
2 |
按照产品包装上规定的温度范围使用，如果食品需要加热，应选择标注耐热性较强的保鲜膜，并尽量避免与油脂类食物直接接触。 |
|
3 |
不要重复使用本该一次性使用的保鲜膜，不要让保鲜膜长期与食品直接接触。 |
|
4 |
未标注“可微波炉使用”的保鲜膜，不要使用微波炉加热；注明能微波加热的保鲜膜，注意防止因加热方式不当造成使用温度过高，并导致发生化学或物理性能上的改变。 |
|
5 |
因部分水果店、熟食店或者是超市会选用PVC材质保鲜膜对食品进行包装，对于含油脂的熟食，建议消费者及时取出，切勿带保鲜膜进行加热。 |
|
6 |
对于本身会释放催熟剂（乙烯）的蔬果，如西红柿、苹果等，建议放入透气性和保湿性较好的保鲜袋，再放入冰箱进行保存；而且 PVDC材质的保鲜膜其保湿性能比较好，能适度保证蔬果的保鲜期。 |