近日，广东省市场监督管理局发布抽检信息显示，有3批次蔬菜制品不合格，其中1批次“阵阵香”高堂菜脯(盐渍菜)检出防腐剂使用超标，“瑞兴利盛”酸菜和咸菜各1批次检出二氧化硫不合格。
公告显示，标称广东省饶平县高堂集味食品厂生产的“阵阵香”高堂菜脯(盐渍菜)检出防腐剂超标。国家标准规定防腐剂混合使用时，各自用量占其最大使用量比例之和应≤1，而“阵阵香”牌高堂菜脯检出值为1.05。
据了解，防腐剂是以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂，它能抑制微生物的生长繁殖，防止食品腐败变质从而延长保质期。
此外，还分别有1批次标称汕头市龙湖区瑞兴食品厂生产的“瑞兴利盛”咸菜及酸菜检出二氧化硫超标。检出值分别为0.44g/kg、0.59g/kg，而标准值为≤0.1g/kg。
广东省市场监督管理局称，二氧化硫是一种毒性低的化合物，可溶于水中。在一般食用情况下，二氧化硫不会对人体健康造成不良影响。但对二氧化硫有过敏反应的人，则可能会出现气喘、头痛或恶心等过敏症状。二氧化硫超标的原因可能是违规使用硫磺、亚硫酸盐、焦亚硫酸盐等含硫添加剂，过程控制不严或超限量使用，原料带入等。
对于问题批次产品，市场监管部门已责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，并分析原因进行整改。