“GB 2760－2011食品安全国家标准 食品添加剂使用标准”：该标准对咖啡因的规定是“可乐型碳酸饮料中的咖啡因最大使用量为0.15g/kg”
晨报记者张谷微
一则“美国‘怪物能量饮料’喝死5人”的报道引起市民对含咖啡因饮料的关注，记者昨天走访本市饮料市场发现，不少功能饮料、碳酸饮料内都含有咖啡因。据业内人士介绍，目前红牛、可乐等多数饮料每罐的咖啡因含量约为几十毫克，与一罐“怪物饮料”含240毫克咖啡因相比，这个数值小得多。
超市现场：部分饮料含咖啡因、牛磺酸
记者昨天在本市一家大卖场看到，净含量为250毫升的红牛维生素功能饮料，每罐含咖啡因50毫克，瓶身上标注有“不适宜人群：少年儿童”，食用量为每日2罐。另外一种保健饮料“力保健”瓶身上标注其每100ml含无水咖啡因20毫克，瓶身上也注明了少年儿童及孕妇为不适宜人群。
记者还注意观察了可口可乐的配料表，其标注上也含有作为食品添加剂的咖啡因，但并未标明含量。百事可乐也一样。
在多种运动和保健饮料中，除咖啡因外，还有一种叫做牛磺酸的成分也被多种饮料使用。比如一种名为“尖叫”的运动饮料，其每100毫升含牛磺酸50毫克；还有一种果味饮料，其500毫升的饮料内含牛磺酸270毫克。红牛每罐也含牛磺酸125毫克，而力保健的含量更大，其每100毫升含牛磺酸高达1000毫克。
业内人士：高咖啡因含量已具药性
中国农业大学(微博)副教授范志红表示，此次涉事的“怪物能量饮料”小小一罐的咖啡因含量达到240毫克，这个量应该说是很大的。“咖啡里的咖啡因反而没那么多。咖啡因量少的时候可以作为一种食品成分，但多了就是药。”范志红说，至于牛磺酸，它是一种特殊的氨基酸，少量牛磺酸是一种营养物质，但多了也会具药性。咖啡因适度使用有祛除疲劳、兴奋神经的作用，但大剂量或长期使用会对人体造成损害，特别是它有成瘾性，有可能引起阵发性惊厥，损害人体重要内脏器官，诱发某些疾病。