夏日即将到来，大街小巷餐饮店的生意火爆起来，啤酒作为一种解暑消渴的饮品，正被频频搬上餐桌。河口质监分局执法人员在此提醒消费者，选购、饮用瓶装啤酒产品时应遵循五项原则。
一是外在感观质量。
啤酒应清亮透明，允许有肉眼可见的微细悬浮物和沉淀物（非外来异物），容量符合商标标示的标准，即：无半瓶或明显不足量现象。如出现浑浊或有明显异物，一定不要饮用。
二是瓶盖是否松动漏气。
将啤酒倒立或轻微晃动，看是否有啤酒泡沫或酒液溢流出来。啤酒在生产和运输过程中，有可能因为外界摩擦或碰撞等原因造成极少量啤酒瓶盖的松动或脱落，如发现啤酒盖松动，切勿使用。
三是包装物及标示质量。
商标应清晰、完整、规范；啤酒瓶应是合格的“B”字瓶（在啤酒瓶的底部上约1cm高度处，有“B”标示和玻瓶的生产厂家、生产年、季度等标示），如果是非“B”瓶，有可能发生爆瓶的危险。
四是产品保质期。
查看产品的生产日期（喷码记录）和商标标示的产品保质期限，产品一定要在其保质期内使用。
五是开盖后的质量鉴别。
“看”、“闻”、“ 尝”。啤酒应该是泡沫丰富、持久挂杯，清香且具有爽口啤酒花苦味的饮料。但开盖后，须“看”：是否有较丰富的啤酒泡沫和泡沫持久挂杯时间，以及是否酒液颜色异常，是否有异物等；“闻”是否有异香味；“尝”是否有异口味。（作者单位：山东省东营市河口区质监分局）