武汉抽检：23批次食品不合格微生物指标超标是主因

2016-08-19

8月15日，武汉市食品药品监督管理局官网发布了《2016年第八期食品安全监督抽检信息公示》。本期信息涉及食品生产环节26类876批次，合格853批次，不合格23批次，问题检出率2.6%。

其中，粮食及粮食制品、食用油油脂及其制品、调味品、乳制品、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、糖果制品、茶叶及相关制品、蛋制品、食糖、蜂产品、食品添加剂产品抽检全部合格。抽检不合格产品为：17批次食品微生物指标超标，涉及食品品种肉制品、糕点、豆制品、水产制品、饮料；4批次食品超限量使用防腐剂，涉及薯类和膨化食品、纯谷酒、酱腌菜、水果制品；1批次饮料余氯不合格；1批次炒货食品及坚果制品酸价不合格。

序号	样品名称	规格型号	商标	生产企业名称	经销企业名称	生产日期或批号	检验结论	不合格项目及指标	备注
1	精制白菜	称重	/	武汉市黄陂博恒酱品厂	武汉市黄陂博恒酱品厂	20160327	不合格	亚硝酸盐（mg/kg）≤20，5.3×10²
2	汉堡面包	350g/袋	/	武汉市世纪维香食品有限公司	武汉市世纪维香食品有限公司	20160412	不合格	菌落总数（CFU/g）≤1500，4.0×10³
3	芒果鲜冰乐（果酱）	1.4kg/瓶	/	武汉市乐怡食品有限公司	武汉市乐怡食品有限公司	20160307	不合格	安赛蜜（g/kg）≤0.3，0.56
4	纯谷酒	45%vol 1.6L/瓶	楚天人家	武汉市楚天人家酒业有限公司	武汉市楚天人家酒业有限公司	20151008	不合格	阿斯巴甜（g/kg）不得检出，0.019
5	小山羊（膨化）	26g/袋	七源	武汉市家家捞食品有限公司	武汉市家家捞食品有限公司	20160412	不合格	安赛蜜（g/kg）不得检出，0.21
6	豆腐	称重	众品香	武汉诚恺众品香食品有限公司	武汉诚恺众品香食品有限公司	20160421	不合格	大肠菌群（MPN/100g）≤150，230，金黄色葡萄球菌不得检出，检出
7	干子	称重	众品香	武汉诚恺众品香食品有限公司	武汉诚恺众品香食品有限公司	20160421	不合格	金黄色葡萄球菌不得检出，检出
8	饮用纯净水	18.9L/桶	/	武汉鑫中联饮品商贸有限公司	武汉鑫中联饮品商贸有限公司	20160426	不合格	余氯（mg/L）≤0.05，0.10
9	老豆腐	称重	/	武汉市豆美丽食品有限公司	武汉市豆美丽食品有限公司	20160427	不合格	大肠菌群（MPN/100g）≤150，2400
10	干子	称重	/	武汉市豆美丽食品有限公司	武汉市豆美丽食品有限公司	20160427	不合格	大肠菌群（MPN/100g）≤150，2400
11	饮用纯净水	18.9L/桶	/	武汉市鑫亮发纯净水有限公司	武汉市鑫亮发纯净水有限公司	20160517	不合格	铜绿假单胞菌（CFU/250mL）n=5、c=0、m=0，320、8、296、0、0
12	清水粽子	称重	/	南京龙欧商贸有限公司武汉分公司	南京龙欧商贸有限公司武汉分公司	20160519	不合格	菌落总数（cfu/g）≤50000，1.5×10⁵
13	鱼丸	称重	/	武汉康晶食品有限责任公司	武汉康晶食品有限责任公司	20160524	不合格	菌落总数（CFU/g）≤50000，1.6×10⁶，大肠菌群（MPN/g）≤4.5，24
14	酒鬼豌豆	称重	春梅	武汉邹春梅食品有限公司	武汉邹春梅食品有限公司	20160525	不合格	酸价（mg/g）≤3，3.5
15	精武鸭脖	称重	廖记	武汉益品堂食品有限公司	武汉益品堂食品有限公司	20160526	不合格	菌落总数（cfu/g）≤80000，2.6×10⁶，大肠菌群（MPN/100g）≤150，230
16	霸王鸭掌	称重	廖记	武汉益品堂食品有限公司	武汉益品堂食品有限公司	20160526	不合格	菌落总数（cfu/g）≤80000，1.5×10⁵
17	饮用纯净水	18.9L/桶	/	武汉神阳饮品有限公司	武汉神阳饮品有限公司	20160527	不合格	铜绿假单胞菌（CFU/250mL）n=5、c=0、m=0，2、6、0、0、0	转省
18	饮用纯净水	18.9L/桶	中联	武汉鑫中联饮品商贸有限公司	武汉鑫中联饮品商贸有限公司	20160527	不合格	铜绿假单胞菌（CFU/250mL）n=5、c=0、m=0，0、0、4、0、29	转省
19	纯净水	18.9L/桶	美家乐	武汉金红石饮品有限公司	武汉金红石饮品有限公司	20160620	不合格	铜绿假单胞菌（CFU/250mL）n=5，c=0，m=0，81，119，2，0，1	转省
20	江城知音饮用纯净水	18.9L/桶	江城知音	武汉市鑫天源饮水科技有限公司	武汉市鑫天源饮水科技有限公司	20160707	不合格	铜绿假单胞菌（CFU/250mL）n=5，c=0，m=0，100，110，115，105，0
21	鑫天源饮用纯净水	18L/桶	鑫天源	武汉市鑫天源饮水科技有限公司	武汉市鑫天源饮水科技有限公司	20160707	不合格	铜绿假单胞菌（CFU/250mL）n=5，c=0，m=0，119，88，0，110，0
22	饮用纯净水	18.9L/桶	知慧星	武汉天池绿色饮品有限公司	武汉天池绿色饮品有限公司	2016-7-12	不合格	铜绿假单胞菌（CFU/250mL）n=5，c=0，m=0，0，0，12，0，8	转省
23	美家乐饮用纯净水	18.9L/桶	/	武汉金红石饮品有限公司	武汉金红石饮品有限公司	20160718	不合格	铜绿假单胞菌（CFU/250mL）n=5，c=0，m=0，0，0，0，58，5

附件：

合格产品明细.xls

不合格产品明细.xls

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