8月22日，山西省食品药品监督管理局官网发布《2016年食品安全监督抽检信息公告（第27期）》，公布100批次监督抽检结果，其中不合格样品8批次。
本次公布的监督抽检信息涉及粮食加工品、酒类、肉制品、糕点、调味品、饮料、水果制品、食糖、炒货食品及坚果食品、豆制品、罐头、淀粉及淀粉制品、速冻食品、蜂产品、蛋制品、方便食品和食用油、油脂及其制品等17大类。
据公告，不合格样品包括饮料4批次，分别为标称山西来自五湖饮品有限公司生产的饮用纯净水、标称兴县三杯源水业有限公司生产的桶饮用纯净水、标称侯马市家家福纯净水厂生产的饮用纯净水中检出铜绿假单胞菌，标称襄汾县清泉饮用纯净水厂生产的桶装饮用纯净水中检出大肠菌群。
据介绍，铜绿假单胞菌是常见的细菌之一，常存在于潮湿的环境，如土壤、水、空气中，该菌是一种条件致病菌，在机体抵抗力降低等特定条件下可致病。饮用水中铜绿假单胞菌不合格原因可能是：一是原料水体受到感染；二是生产过程中卫生控制不严格，杀菌不彻底；三是包装材料清洗消毒有缺陷。
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群超标的原因可能由于产品的加工原料、包材受污染，或生产过程中产品受人员、生产设备、环境的污染，或者灭菌不彻底等原因导致。
另外，方便食品不合格2批次，分别为山西博源超市有限公司城西路店销售的标称为广西亿发食品饮料有限公司生产的高钙黑芝麻糊中酸价（以脂肪计）（KOH）超标，标称山西康宝生物科技有限公司生产的松花粉果糖冲调粉中铅超标。
食糖不合格1批次，标称山西尔益进出口贸易有限公司生产的尔益黑糖中总糖分（蔗糖分+还原糖分）低于标准值。
调味品不合格1批次，标称永和县顺康醋业有限责任公司生产的酿造食醋中总酸（以乙酸计）低于标准值。
针对抽检中发现的不合格产品，山西省食品药品监督管理局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责成相关市局及时进行核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拔打12331投诉举报。
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