山东抽检：500批次食品不合格 37.4%违规使用食品添加剂

2016-07-15 13:47次

2016年7月11日，山东省食品药品监督管理局官网发布《关于2016年6月食品安全监督抽检情况的通告》。通告称，2016年6月山东省共抽检各类食品（含保健食品和食品添加剂）样品18747次，其中检验项目合格的样品18247批次，不合格样品500批次，样品合格率为97.3%。

在各类食品样品中，日常消费量较大的食品种类抽检情况为：食用农产品抽检5413批次，不合格137批次，样品合格率为97.5%。粮食加工品抽检1553批次，不合格17批次，样品合格率为98.9%。肉制品抽检1286批次，不合格25批次，样品合格率为98.1。调味品抽检1147批次，不合格43批次，样品合格率为96.3%。餐饮食品抽检810批次，不合格17批次，样品合格率为97.9%。食用油、油脂及其制品抽检799批次，不合格24批次，样品合格率为97%。酒类抽检797批次，不合格24批次，样品合格率为97%。糕点制品抽检744批次，不合格15批次，样品合格率为98%。蔬菜制品抽检741批次，不合格42批次，样品合格率为94.3%。饮料抽检502批次，不合格6批次，样品合格率为98.8%。水产制品抽检501批次，不合格23次，样品合格率为95.4%。

抽检发现的主要问题：一是超范围、超限量使用食品添加剂，不合格样品批次数占不合格样品总数的37.4%；二是品质指标不合格，不合格样品批次数占不合格样品总数的19.2%；三是农药残留超标，不合格样品批次数占不合格样品总数的16.6%；此外，有27批次样品检出禁用农药，占不合格样品总数的5.4%；有25批次样品检出其他微生物，占不合格样品总数的5%；有20批次样品检出禁用兽药，占不合格样品总数的4%。

针对以上监督抽检中发现的问题，各级食品药品监督管理局已经采取措施依法查处，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、化解风险，并在日常监管工作中，加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险。

各类食品监督抽检结果汇总表

序号	食品类别	监督抽检样品总量（批次）	不合格样品数量（批次）	不合格率	备注
1	粮食加工品	1553	17	1.1%
2	食用油、油脂及其制品	799	24	3.0%
3	调味品	1147	43	3.7%
4	肉制品	1286	25	1.9%
5	乳制品	487	0	0.0%
6	饮料	502	6	1.2%
7	方便食品	108	0	0.0%
8	饼干	287	0	0.0%
9	罐头	174	4	2.3%
10	冷冻饮品	108	0	0.0%
11	速冻食品	464	3	0.6%
12	薯类和膨化食品	258	1	0.4%
13	糖果制品	254	4	1.6%
14	茶叶及相关制品	276	9	3.3%
15	酒类	797	24	3.0%
16	蔬菜制品	741	42	5.7%
17	水果制品	413	29	7.0%
18	炒货食品及坚果制品	332	10	3.0%
19	蛋制品	63	0	0.0%
20	可可及焙烤咖啡产品	51	0	0.0%
21	食糖	44	1	2.3%
22	水产制品	501	23	4.6%
23	淀粉及淀粉制品	243	30	12.3%
24	糕点	744	15	2.0%
25	豆制品	416	11	2.6%
26	蜂产品	183	6	3.3%
27	保健食品	252	17	6.7%
28	特殊医学用途配方食品	0	0	/
29	婴幼儿配方食品	19	0	0.0%
30	特殊膳食食品	13	1	7.7%
31	餐饮食品	810	17	2.1%
32	食用农产品	5413	137	2.5%
33	食品添加剂	9	1	11.1%
34	其他（请在备注标注类别）	0	0	/
合计		18747	500	2.7%