深圳市卫生计生委：3家餐具集中消毒服务单位不合格

2017-09-01 18:47次

　　深圳市卫生和计划生育委员会近期组织卫生监督部门依据《GB14934-2016 食品安全国家标准消毒餐（饮）具》对全市27家经商事登记（经营范围含餐具清洗消毒）且正常开展生产的餐（饮）具集中消毒服务单位进行了餐（饮）具监督抽检。

　　本次检验项目为沙门氏菌、感官、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群、游离性余氯。共抽检27家单位各类集中消毒餐具、饮具425份，种类分别为：杯、碟、筷、汤匙、碗共5大类，各抽85份。其中合格单位24家、单位合格率为88.9%，不合格单位3家，单位不合格率为11.1%。合格餐具、饮具413份，合格率为97.2%，其中杯、碟、筷、碗合格率均为97.6%，汤匙合格率为95.3%；不合格餐具、饮具12份，不合格率为2.8%。已责令检测结果不合格单位立即整改，并依法对其实施行政处罚。

不合格情况一览表

序号	抽检日期	抽检份数	单位名称	单位地点	检测项目	检测标准	不合格样品名称	不合格项目
序号	抽检日期	抽检份数	单位名称	单位地点	检测项目	检测标准	不合格样品名称	不合格项目
1	2017年5月16日	15	深圳市康知宝餐饮管理有限公司	深圳市大鹏新区大鹏街道王母曹屋围39号	沙门氏菌、感官、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群、游离性余氯	食品安全国家标准消毒餐（饮）具 GB 14934-2016	筷2份	阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）
2	2017年5月31日	15	深圳市洁鑫鑫餐具有限公司	深圳市宝安区石岩街道官田村塘坑路8号-3	沙门氏菌、感官、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群、游离性余氯	食品安全国家标准消毒餐（饮）具 GB 14934-2016	汤匙1份	大肠菌群
3	2017年6月6日	15	深圳市金达源科技有限公司	深圳市龙岗区横岗街道六约社区牛始铺万利路30号2栋厂房1楼1-B	沙门氏菌、感官、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群、游离性余氯	食品安全国家标准消毒餐（饮）具 GB 14934-2016	杯2份、碟2份、汤匙3份、碗2份	大肠菌群