6月22日，西宁市食药监局官网发布2018年5月份食品监督抽检信息称，近期，西宁市食品药品监督管理局组织抽检食用农产品73批次。其中：蔬菜6批次，畜禽肉41批次，鲜蛋9批次，水产品17批次。

二、不合格产品

经检测，2批次鲜蛋不合格，1批次乌鸡不合格。分别为：

1. 西宁城西区薛元兴鲜鸡店销售的乌鸡不合格，不合项目为恩诺沙星，检测机构为谱尼测试集团股份有限公司。

2. 西宁城西区程元巧水产家禽经营部销售的土鸡蛋不合格，不合格项目为氟苯尼考，检测机构为谱尼测试集团股份有限公司。

3. 西宁城西娄氏副食店销售的土鸡蛋不合格，不合格项目为氟苯尼考，检测机构为谱尼测试集团股份有限公司。

三、相关解释

恩诺沙星为我国允许使用的合法兽药，用于预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病，超标原因可能为患病家禽用药治疗残留所致。农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》规定该类药物在动物肌肉、脂肪中的最大残留限量为100μg/kg，在肝脏和肾脏中也有严格的限定。长期摄入喹诺酮类药物超标的动物性食品对人体健康有一定风险。氟苯尼考为一种新的兽医专用氯霉素类的广谱抗菌药，农业部第235 号公告《动物性食品中兽药最高残留限量》规定，可用于猪、牛、羊、禽、鱼等禽畜，但产蛋家禽禁用,鲜蛋检出氟苯尼考可能家禽疾病治疗中，使用的氟苯尼考残留积累在家禽体内，进而传递至蛋品中。长期摄入身体健康有一定风险。

对抽检发现的不合格产品，该局已通知相关区县监管部门启动核查处置工作，查清产品来源，下架不合格产品，控制风险，并分析原因进行整改。