安康市市场监管局抽检：3批次餐饮具不合格
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据安康市市场监督管理局发布的通告2019年第8号近期，安康市市场监督管理局组织抽检餐饮食品24批次样品，抽样检验项目合格样品21批次，不合格3批次。检测项目见附件。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况通告如下：
不合格产品情况如下：
（一）汉滨区三刚酒楼使用的餐饮具(盘子)大肠菌群检出，标准规定为不得检出，检验机构为安康市食品药品检验检测中心。
（二）陕西安康京康酒店管理有限公司使用的餐饮具(8寸骨碟)大肠菌群检出，标准规定为不得检出，检验机构为安康市食品药品检验检测中心。
（三）陕西大健实业集团有限公司宏盛楼大酒店使用的餐饮具(8寸骨碟)阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）检出值为0.013mg/L，标准规定为不得检出，检验机构为安康市食品药品检验检测中心。
附件4：
关于部分检验项目的说明
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工具器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。食用大肠菌群严重超标的食物可能引起肠胃感染性疾病。
阴离子合成洗涤剂，即我们日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸钠，是一种低毒物质，因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点，在消毒企业中广泛使用，但是如果餐具清洗消毒流程控制不当，会造成洗涤剂在餐具上的残留，对人体健康产生不良影响。因此，作为一种非食用的合成化学物质，应控制人体的摄入。GB 14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》规定，采用化学消毒法的餐（饮）具的阴离子合成洗涤剂应不得检出。餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂，可能是部分单位使用的洗涤剂不合格或使用量过大，未经足够量清水冲洗或餐具漂洗池内清洗用水重复使用或餐具数量多，造成交叉污染，进而残存在餐（饮）具中。
食品监督抽检不合格产品信息
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抽样编号 |
序号 |
标称生产企业名称 |
标称生产企业地址 |
被抽样单位名称 |
被抽样单位地址 |
食品名称 |
规格型号 |
生产日期/批号 |
不合格项目║检验结果║标准值 |
分类 |
公告号 |
公告日期 |
任务来源/项目名称 |
检验机构 |
备注 |
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DC19612400755630017 |
1 |
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汉滨区三刚酒楼 |
陕西省安康市汉滨区新城街道办事处木竹桥村门牌88号 |
餐饮具(盘子) |
散装 |
2019-07-08 |
大肠菌群║检出║不得检出 |
餐饮具 |
2019年第8号 |
2019/10/15 |
安康市抽 |
安康市食品药品检验检测中心 |
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DC19612400755630015 |
2 |
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/ |
陕西安康京康酒店管理有限公司 |
陕西省安康市汉滨区新城办木竹桥村金堂路3号 |
餐饮具(8寸骨碟) |
散装 |
2019-07-08 |
大肠菌群║检出║不得检出 |
餐饮具 |
2019年第8号 |
2019/10/15 |
安康市抽 |
安康市食品药品检验检测中心 |
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DC19612400755630024 |
3 |
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/ |
陕西大健实业集团有限公司宏盛楼大酒店 |
陕西省安康市石泉县城关镇向阳路影剧院楼 |
餐饮具(小汤碗) |
散装 |
2019-07-09 |
阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）║0.013 mg/L║不得检出 |
餐饮具 |
2019年第8号 |
2019/10/15 |
安康市抽 |
安康市食品药品检验检测中心 |
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食品监督抽检合格产品信息
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抽样编号 |
序号 |
标称生产企业名称 |
标称生产企业地址 |
被抽样单位名称 |
被抽样单位地址 |
食品名称 |
规格型号 |
生产日期/批号 |
分类 |
公告号 |
公告日期 |
任务来源/项目名称 |
检验机构 |
备注 |
|
DC19612400755530036 |
1 |
平利县城关镇可口蒸面店 |
陕西省安康市平利县城关镇五峰菜市场 |
平利县城关镇可口蒸面店 |
陕西省安康市平利县城关镇五峰菜市场 |
油泼辣子 |
散装 |
2019/8/27 |
餐饮食品 |
2019年第8号 |
2019/10/15 |
安康市抽 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
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DC19612400755530037 |
2 |
平利县城关镇德龙蒸面馆 |
陕西省安康市平利县城关镇五峰市场 |
平利县城关镇德龙蒸面馆 |
陕西省安康市平利县城关镇五峰市场 |
油泼辣子 |
散装 |
2019/8/27 |
餐饮食品 |
2019年第8号 |
2019/10/15 |
安康市抽 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
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DC19612400755530041 |
3 |
平利县麦德堡西餐店 |
陕西省安康市平利县城关镇新正街中润亿家楼下 |
平利县麦德堡西餐店 |
陕西省安康市平利县城关镇新正街中润亿家楼下 |
煎炸油 |
散装 |
2019/8/28 |
餐饮食品 |
2019年第8号 |
2019/10/15 |
安康市抽 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
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DC19612400755530044 |
4 |
汉阴县涧池镇卓祥大酒店 |
陕西省安康市汉阴县涧池镇东坝村一组 |
汉阴县涧池镇卓祥大酒店 |
陕西省安康市汉阴县涧池镇东坝村一组 |
油辣椒 |
散装 |
2019/8/25 |
餐饮食品 |
2019年第8号 |
2019/10/15 |
安康市抽 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
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DC19612400755530045 |
5 |
汉阴县涧池镇卓祥大酒店 |
陕西省安康市汉阴县涧池镇东坝村一组 |
汉阴县涧池镇卓祥大酒店 |
陕西省安康市汉阴县涧池镇东坝村一组 |
煎炸油 |
散装 |
2019/8/27 |
餐饮食品 |
2019年第8号 |
2019/10/15 |
安康市抽 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
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DC19612400755530048 |
6 |
汉阴县涧池镇小松餐馆 |
陕西省安康市汉阴县涧池镇西坝村七组 |
汉阴县涧池镇小松餐馆 |
陕西省安康市汉阴县涧池镇西坝村七组 |
油辣椒 |
散装 |
2019/8/28 |
餐饮食品 |
2019年第8号 |
2019/10/15 |
安康市抽 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
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DC19612400755530049 |
7 |
汉阴县涧池镇小松餐馆 |
陕西省安康市汉阴县涧池镇西坝村七组 |
汉阴县涧池镇小松餐馆 |
陕西省安康市汉阴县涧池镇西坝村七组 |
煎炸油 |
散装 |
2019/8/27 |
餐饮食品 |
2019年第8号 |
2019/10/15 |
安康市抽 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
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DC19612400755530050 |
8 |
平利县城关镇鱼掌门火锅店 |
陕西省安康市平利县城关镇东二路 |
平利县城关镇鱼掌门火锅店 |
陕西省安康市平利县城关镇东二路 |
红锅鱼底料 |
散装 |
2019/8/25 |
餐饮食品 |
2019年第8号 |
2019/10/15 |
安康市抽 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
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DC19612400755530051 |
9 |
平利县城关镇鱼掌门火锅店 |
陕西省安康市平利县城关镇东二路 |
平利县城关镇鱼掌门火锅店 |
陕西省安康市平利县城关镇东二路 |
酸菜鱼底料 |
散装 |
2019/8/28 |
餐饮食品 |
2019年第8号 |
2019/10/15 |
安康市抽 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
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DC19612400755530052 |
10 |
汉阴县城关镇味自在自助餐厅分店 |
陕西省安康市汉阴县城南文景新天地 |
汉阴县城关镇味自在自助餐厅分店 |
陕西省安康市汉阴县城南文景新天地 |
芝麻酱 |
散装 |
2019/8/26 |
餐饮食品 |
2019年第8号 |
2019/10/15 |
安康市抽 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
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DC19612400755530055 |
11 |
汉阴县城关镇味自在自助餐厅分店 |
陕西省安康市汉阴县城南文景新天地 |
汉阴县城关镇味自在自助餐厅分店 |
陕西省安康市汉阴县城南文景新天地 |
奶茶 |
散装 |
2019/8/28 |
餐饮食品 |
2019年第8号 |
2019/10/15 |
安康市抽 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
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DC19612400755530057 |
12 |
汉阴县城关镇味自在自助餐厅分店 |
陕西省安康市汉阴县城南文景新天地 |
汉阴县城关镇味自在自助餐厅分店 |
陕西省安康市汉阴县城南文景新天地 |
宽粉条 |
散装 |
2019/8/28 |
餐饮食品 |
2019年第8号 |
2019/10/15 |
安康市抽 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
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DC19612400755530058 |
13 |
汉阴县城关镇味自在自助餐厅分店 |
陕西省安康市汉阴县城南文景新天地 |
汉阴县城关镇味自在自助餐厅分店 |
陕西省安康市汉阴县城南文景新天地 |
油辣椒 |
散装 |
2019/8/21 |
餐饮食品 |
2019年第8号 |
2019/10/15 |
安康市抽 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
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DC19612400755530063 |
14 |
平利县城关镇辣的欢自助火锅店 |
陕西省安康市平利县城关镇东区东六路 |
平利县城关镇辣的欢自助火锅店 |
陕西省安康市平利县城关镇东区东六路 |
麻辣火锅底料 |
散装 |
2019/8/25 |
餐饮食品 |
2019年第8号 |
2019/10/15 |
安康市抽 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
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DC19612400755530064 |
15 |
平利县城关镇辣的欢自助火锅店 |
陕西省安康市平利县城关镇东区东六路 |
平利县城关镇辣的欢自助火锅店 |
陕西省安康市平利县城关镇东区东六路 |
红油火锅底料 |
散装 |
2019/8/25 |
餐饮食品 |
2019年第8号 |
2019/10/15 |
安康市抽 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
|
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DC19612400755530068 |
16 |
平利县城关镇海里捞自助涮烤店 |
陕西省安康市平利县城关镇新正街原印刷厂二楼 |
平利县城关镇海里捞自助涮烤店 |
陕西省安康市平利县城关镇新正街原印刷厂二楼 |
火锅底料 |
散装 |
2019/8/27 |
餐饮食品 |
2019年第8号 |
2019/10/15 |
安康市抽 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
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DC19612400755530082 |
17 |
汉阴县城关镇姊妹坊菜馆 |
陕西省安康市汉阴县城关镇美食街5楼 |
汉阴县城关镇姊妹坊菜馆 |
陕西省安康市汉阴县城关镇美食街5楼 |
油辣椒 |
散装 |
2019/8/22 |
餐饮食品 |
2019年第8号 |
2019/10/15 |
安康市抽 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
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DC19612400755530085 |
18 |
汉阴百云间餐饮管理有限公司 |
陕西省安康市汉阴县城关镇北城街31号东尚名珠5楼 |
汉阴百云间餐馆饮管理有限公司 |
陕西省安康市汉阴县城关镇北城街31号东尚名珠5楼 |
芝麻酱 |
散装 |
2019/8/28 |
餐饮食品 |
2019年第8号 |
2019/10/15 |
安康市抽 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
|
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DC19612400755530086 |
19 |
汉阴百云间餐饮管理有限公司 |
陕西省安康市汉阴县城关镇北城街31号东尚名珠5楼 |
汉阴百云间餐馆饮管理有限公司 |
陕西省安康市汉阴县城关镇北城街31号东尚名珠5楼 |
油辣椒 |
散装 |
2019/8/20 |
餐饮食品 |
2019年第8号 |
2019/10/15 |
安康市抽 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
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DC19612400755530087 |
20 |
镇平县蜀都鲜鱼庄 |
陕西省安康市镇坪县城关镇菜村四组 |
镇平县蜀都鲜鱼庄 |
陕西省安康市镇坪县城关镇菜村四组 |
油泼辣子 |
散装 |
2019/8/27 |
餐饮食品 |
2019年第8号 |
2019/10/15 |
安康市抽 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
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DC19612400755530088 |
21 |
镇平县蜀都鲜鱼庄 |
陕西省安康市镇坪县城关镇菜村四组 |
镇平县蜀都鲜鱼庄 |
陕西省安康市镇坪县城关镇菜村四组 |
煎炸油 |
散装 |
2019/8/28 |
餐饮食品 |
2019年第8号 |
2019/10/15 |
安康市抽 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
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