为及时发现食品安全隐患，净化端午节期间市场环境，切实维护百姓舌尖上的安全，吉林省食品检验所按照总局下达的2016年国家本级食品安全抽检工作计划，周密安排、精心组织、特事特办，圆满完成端午节期间粽子食品安全专项监督抽检工作。
吉林省食品检验所在接到该项抽检任务后，按照总局要求，抽样部在省内（长春、吉林、四平三个城市）的大卖场、超市、商店、大型批发市场、集贸市场抽取了30批次预包装或称量销售的粽子产品。检验部按照《食品安全监督抽检和风险监测实施细则（2016年版）》，分别对样品进行了理化、添加剂、重金属、微生物等12个项目进行检验。在短短的不到10天时间里，全所加班加点，于2016年5月29日全面完成抽检任务（其中微生物项目按照总局要求随后报出）。经过检验，抽取的30批次样品所检项目（微生物项目除外）全部合格。