广州市质量技术监督局官网近日公布2016年广州市食品用金属、陶瓷、玻璃容器和工具产品质量监督抽查结果，在广州市生产领域抽取10家企业生产的11批次样品，其中陶瓷制品2批次、金属制品6批次、玻璃制品3批次，经检验，全部符合标准要求。
本次抽查依据强制性国家标准GB 13121-1991《陶瓷食具容器卫生标准》、GB 11333-1989《铝制食具容器卫生标准》、GB 9684-2011《食品安全国家标准 不锈钢制品》、GB 19778-2005《包装玻璃容器 铅、镉、砷、锑 溶出允许限量》、GB 11677-2012《食品安全国家标准 易拉罐内壁水基改性环氧树脂涂料》和有效企业产品标准，对感官要求、铅、镉、镍、铬、砷、锌等项目进行检验。
质监部门提醒，不锈钢餐具一般都含有铬和镍，如果使用劣质不锈钢餐具或者以不恰当的方法使用不锈钢餐具，就有可能造成重金属对人体健康的危害。建议消费者在大型商场、超市购买知名品牌的产品。为防止镍、铬等重金属危害人体，使用不锈钢产品应该注意：不要长时间使用不锈钢餐具盛放酸性或碱性食品，以防铬、镍等金属元素溶出。不用不锈钢器皿煎熬中药，由于中药含有很多生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免与之发生化学反应而使药物失效，甚至生成毒性更大的化学物质。勿用强碱或强氧化性化学药剂洗涤。
选陶瓷餐具时不要选用釉上彩装饰的，特别是陶瓷餐具内壁不要彩绘。可选用釉下彩或釉中彩装饰，如青花就是一种人们喜欢以釉下彩装饰的陶瓷。买回的陶瓷餐具，先用含食醋的水浸泡煮沸，这样可以去掉大部分的有毒物质，大大降低陶瓷餐具对人体的潜在危害。不要长期用陶瓷餐具存放酸性食品和果汁、酒、咖啡等饮料。因为陶瓷餐具盛放酸性食品或饮料的时间越长，温度越高，就越容易溶解出铅，等于加重铅溶出量的毒副作用。
而玻璃容器和工具在长期浸水的特定环境下，它会产生“发霉”现象。这是因为玻璃长期受水的侵蚀，玻璃中的硅酸钠与空气中的二氧化碳反应会生成白色碳酸结晶，这种结晶对人体健康有损害。发现玻璃餐具“发霉”现象要用碱性洗涤剂清洗后再使用。
2016年广州市食品用金属、陶瓷、玻璃容器和工具产品监督抽查合格产品及其企业名单
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序号 |
标称生产企业 |
行政 区域 |
产品 名称 |
商标型号规格 |
生产日期 限期使用日期 |
综合 判定 |
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1 |
广州隆超塑料五金制造有限公司 |
白云区 |
保温杯 |
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2016-03-10 |
合格 |
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2 |
广州市雅风玻璃制品有限公司 |
白云区 |
玄逸壶 |
图形商标 |
2016-04-10 |
合格 |
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3 |
广州友帮五金塑料制品有限公司 |
番禺区 |
匙 |
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2016-01-20 |
合格 |
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4 |
广州市锦溢五金制品有限公司 |
番禺区 |
壶 |
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2016-03-06 |
合格 |
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5 |
广州市新力实业有限公司 |
番禺区 |
抽真空保温杯 |
PINKAH |
2015-10-28 |
合格 |
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6 |
广州市昌成陶瓷有限公司 |
番禺区 |
麦格士短信杯 |
MUGKISS |
2015-12-11 |
合格 |
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7 |
广州市万迪王电器有限公司 |
花都区 |
玻璃壶 |
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2016-02-05 |
合格 |
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8 |
广州市同联陶瓷有限公司 |
花都区 |
茶杯 |
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2016-02-20 |
合格 |
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9 |
广州荣鑫容器有限公司 |
萝岗区 |
霸啤500罐身1603版 |
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2016-04-12 |
合格 |
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10 |
广州市南沙区振兴塑料有限公司 |
南沙区 |
玻璃油壶（550ml） |
图形商标 |
2016-01-16 |
合格 |
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11 |
广州市南沙区振兴塑料有限公司 |
南沙区 |
炫彩不锈钢随身杯（450ml） |
图形商标 |
2015-05-12 |
合格 |