讯 12月22日，东莞市食品药品监督管理局官网通报东莞市2016年第四期食品餐饮服务环节监督抽检情况，该局近期组织对全市范围内302家餐饮服务单位购进的食品原料和经营的餐饮食品进行监督抽检，共抽样检验558批次，合格546批次，合格率98%。
本期抽检的样品主要包括粮食加工品（大米、小麦粉、米粉制品等）、糕点、肉制品、饮料、蔬菜制品、熟肉制品（自制）、发酵面制品（自制）、调味料（自制）、餐饮具、食用油、油脂及其制品等产品。
本次抽检依据《食用植物油卫生标准》GB 2716-2005、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2012、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单(第四批)》(整顿办函[2010]50号)等标准及产品明示标准和指标的要求。
抽检项目主要包括黄曲霉毒素B1，酸价、过氧化值，镉、苯并（a）芘、硼砂、溴酸盐、吗啡、那可丁、罂粟碱、蒂巴因、可待因，铝的残留量、亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、二氧化硫、日落黄、柠檬黄、胭脂红、安赛蜜，大肠菌群、烷基苯磺酸钠等多项指标。
检出不合格的项目主要为大肠菌群、二氧化硫残留量、柠檬黄、日落黄、苯甲酸。
东莞市食品药品监督管理局表示，对抽检中发现的不合格产品，食品药品监管部门已采取措施控制不合格产品，要求相关企业采取停售下架等措施，分析原因进行限期整改，防控风险；同时依法查处违法生产经营行为，督促企业履行法定义务。
2016年东莞市食品餐饮服务环节监督抽检不合格产品信息（第四期）
|
序号 |
食品 名称 |
商标 |
规格型号 |
生产/购进日期/批号 |
被抽样单位名称 |
被抽样单位地址 |
标称生产企业名称 |
标称生产企业地址 |
不合格项目 |
不合格项目标准要求 |
检验结果 |
|
1 |
碗、勺子 |
/ |
自消毒 |
2016-7-25 (消毒日期) |
东莞市莞城川东味餐馆 |
东莞市莞城街道兴塘社区东城西路与旗峰路交汇处万科城市广场L1-014铺 |
东莞市莞城川东味餐馆 |
/ |
大肠菌群 |
不得检出/50cm2 |
检出/50cm2 |
|
2 |
饭碗 |
/ |
自消毒 |
2016-7-26 (消毒日期) |
东莞市谢岗好运餐厅 |
东莞市谢岗镇花园大道81号新地商贸城A栋一楼8号铺 |
东莞市谢岗好运餐厅 |
/ |
大肠菌群 |
不得检出/50cm2 |
检出/50cm2 |
|
3 |
筷子 |
/ |
自消毒 |
2016-7-25 (消毒日期) |
东莞市景湖饭店有限公司 |
东莞市南城区鸿福景湖时代花园商业项目5、6栋一、二层商铺自编01号 |
东莞市景湖饭店有限公司 |
/ |
大肠菌群 |
不得检出/50cm2 |
检出/50cm2 |
|
4 |
叉烧 |
/ |
/ |
2016年7月26日(加工日期) |
东莞璜玛酒店有限公司 |
东莞市谢岗镇花园大道73号 |
/ |
/ |
①柠檬黄②日落黄 |
①不得检出 |
①0.0025 g/kg |
|
5 |
卜豆角 |
云龙源 |
988g/包 |
2016年7月23日(购进日期) |
东莞市南城金霸王(中国)有限公司食堂 |
东莞市南城区宏图高新科技开发区 |
湖南云龙菜业有限公司 |
湖南省华容县三封工业园 |
苯甲酸 |
≤1.0 g/kg |
2.5 g/kg |
|
6 |
香甜脆片萝卜条 |
仙乐 |
5kg |
2016年7月8日 |
东莞市中泰模具股份有限公司塘厦分公司 |
东莞市塘厦镇莆心湖社区溪头10B1号 |
东莞市仙乐食品有限公司 |
东莞市常平镇土塘第二工业区 |
苯甲酸 |
≤1.0 g/kg |
1.5 g/kg |
|
7 |
酱腌菜 |
/ |
/ |
2016年8月4日(购进日期) |
东莞市谢岗味源餐厅 |
东莞市谢岗镇花园大道92号一楼、二楼 |
/ |
/ |
苯甲酸 |
≤1.0 g/kg |
1.6 g/kg |
|
8 |
河粉 |
/ |
/ |
2016年7月28日(加工日期) |
东莞市莞城中山餐馆 |
东莞市莞城中山路39号 |
/ |
/ |
二氧化硫残留量 |
不得检出 |
0.0218 g/kg |
|
9 |
勺 |
/ |
自消毒 |
2016-10-20(消毒日期) |
东莞市松山湖文记厚街烧鹅濑粉店 |
东莞市松山湖红棉路玉华小区9号街区一层自编910号铺 |
东莞市松山湖文记厚街烧鹅濑粉店(消毒单位) |
/ |
大肠菌群 |
不得检出/50cm2 |
检出/50cm2 |
|
碗 |
/ |
自消毒 |
2016-10-20(消毒日期) |
东莞市松山湖文记厚街烧鹅濑粉店 |
东莞市松山湖红棉路玉华小区9号街区一层自编910号铺 |
东莞市松山湖文记厚街烧鹅濑粉店(消毒单位) |
/ |
大肠菌群 |
不得检出/50cm2 |
检出/50cm2 | |
|
10 |
勺子 |
/ |
自消毒 |
2016-10-20(消毒日期) |
东莞市东坑克贞桂林米粉店 |
东莞市东坑镇新门楼文阁路汇胜2号楼101号铺 |
东莞市东坑克贞桂林米粉店(消毒单位) |
/ |
大肠菌群 |
不得检出/50cm2 |
检出/50cm2 |
|
11 |
河粉 |
/ |
/ |
2016年10月21日(购进日期) |
东莞市道滘小岛西餐厅 |
东莞市道滘镇振兴北八路 |
东莞市广坝米面制品有限公司 |
东莞市万江区滘联社区坭塘工业区 |
二氧化硫残留量 |
不得检出 |
0.128 g/kg |
|
12 |
腊肠 |
/ |
/ |
2016-10-21（购进日期） |
东莞市东坑厨妈味道餐馆 |
东莞市东坑镇黄屋村皇家公馆10-12栋118至125商铺 |
益阳市资阳区厨嫂当家食品加工配送中心 |
湖南省益阳市资阳区五一路学门口农贸市场二路 |
日落黄 |
不得检出 |
0.016 g/kg |
附件：