青岛市食药监局：69批次食品抽检不合格

2017-01-22

　　讯为创建国家食品安全城市，保障人民餐桌上的安全，青岛市食品药品监管局于元旦前组织全市开展了2016年第八期餐饮食品监督抽检工作。本次共抽检355批次，合格286批次，不合格69批次，问题发现率19.4%。

　　本次抽检重点选取蔬菜、发酵面制品、酱腌菜、水产品等重点品种，抽检范围涉及全市各类餐饮单位。抽检结果显示，四个品种中，蔬菜不合格19批次，不合格项目主要为氧乐果和毒死蜱等农药残留；酱腌菜蔬菜不合格20批次，不合格项目主要为亚硝酸盐和苯甲酸等；馒头等面制品不合格21批次，不合格项目主要为铝残留量和甜蜜素等；水产品不合格9批次，不合格项目为孔雀石绿和呋喃西林代谢物等。

　　对抽检结果被判定为不合格的餐饮单位，青岛市食品药品监管局均已责成各区、市局严格按照《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等有关法律法规，第一时间依法约谈抽检不合格的餐饮企业负责人，同时及时开展违法证据取证和后处置工作，对相关抽检不合格的餐饮单位依法进行行政处罚，对于需要移送相关机关进行处置的，依法移送有关机关，确保违法行为得到及时查处，消除食品安全隐患。

　　青岛市食品药品监管局提醒广大消费者，为了度过一个欢乐祥和的春节，在节日期间应科学合理饮食，选择食品安全等级较高的“笑脸”饭店就餐，遇到食品安全问题请及时拨打12331投诉举报电话或通过青岛市食品药品监管局官方微信qd12331举报。

食品抽检不合格

被抽样单位名称	被抽样单位地址	不合格产品名称	不合格项目	检出值	限量值
海关总署青岛教育培训基地	青岛市市南区金门路街道宁夏路319号	鸦片鱼（比目鱼）	孔雀石绿的残留量	54.2μg/kg	不得检出
海关总署青岛教育培训基地	青岛市市南区金门路街道宁夏路319号	西红柿	克百威	0.08	≤0.02mg/kg
青岛恒源物产股份有限公司青源宾馆	青岛市市南区广州路3号	牙鲆	孔雀石绿的残留量	85.2μg/kg	不得检出
济南湘鄂情怀餐饮管理有限责任公司青岛店	青岛市市南区山东路27号一层网点	雅片鱼（比目鱼）	孔雀石绿的残留量	40.3μg/kg	不得检出
青岛黄海饭店	青岛市市南区延安一路75号	萧山萝卜干	防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和	1.22	≤1
市南区东海香菜馆	青岛市市南区基隆路7号	海阳大饽饽	甜蜜素，	0.289 g/kg	不得检出
市北区那家小院私家菜馆	青岛市市北区同安路599号	多宝鱼	呋喃他酮代谢物	22.6μg/kg	不得检出
市北区那家小院私家菜馆	青岛市市北区同安路599号	多宝鱼	呋喃西林代谢物	56.7μg/kg	不得检出
青岛辉煌德风堡酒店管理有限公司	青岛市市北区四流南路64号丙	多宝鱼	呋喃西林代谢物	0.6μg/kg	不得检出
李沧区虎山路一蒸天下中式快餐店	青岛市李沧区虎山路66号21号	茭瓜	氧乐果	0.077	≤0.02mg/kg
青岛市李沧区金宝丰大酒店	青岛市李沧区永清路75号-11	韭菜	氧乐果毒死蜱	3.73 0.59	≤0.02mg/kg ≤0.1mg/kg
李沧区吕氏疙瘩汤私家菜馆	青岛市李沧区巨峰路178号万达广场内三层310号	大白菜	氧乐果	0.14	≤0.02mg/kg
李沧区小乔湘湘菜馆	青岛市李沧区巨峰路178号万达广场三层335号商铺	辣椒酱（白）	二氧化硫	0.161	≤0.05g/kg
李沧区古镇群意联发馅饼店	青岛市李沧区古镇路15号	芹菜	毒死蜱	0.15	≤0.05mg/kg
青岛市李沧区小刘菜馆	青岛市李沧区李村街道办事处果园路34号	韭菜	毒死蜱	3.5	≤0.1mg/kg
青岛市李沧区财经源酒家	青岛市李沧区李村街道办事处果园路38号	韭菜	腐霉利	0.46	≤0.2mg/kg
李沧区家合园水饺店	青岛市李沧区大崂路1110号1-2层	韭菜	毒死蜱	1.2	≤0.1mg/kg
青岛烹牛源餐饮酒店管理有限公司李沧分公司	青岛市李沧区李村街道办事处夏庄路56号四层403室	韭菜	腐霉利	0.47	≤0.2mg/kg
李沧区向阳路嗨饺特色餐厅	青岛市李沧区向阳路116号	韭菜	腐霉利	1.2	≤0.2mg/kg
青岛如家和美酒店管理有限公司重庆中路店	青岛市李沧区重庆中路299号	什锦小菜（酱油渍菜）	乙酰磺胺酸钾	0.51	≤0.3g/kg
城阳区海澜亭酒楼	青岛市城阳区西田村社区	自制腌白菜丁（酱豆）	亚硝酸盐	4.7×10²	≤20mg/kg
青岛市城阳区后田大酒店	青岛市城阳区后田社区	自制腌白菜丁（酱豆）	亚硝酸盐	1.9×10²	≤20mg/kg
城阳区鑫烁烁酒店	青岛市城阳区流亭街道赵哥庄社区夏塔路北网点	腌萝卜	亚硝酸盐	55	≤20mg/kg
申现峰包子铺	青岛市城阳区后海西村	韭菜包子	铝的残留量	180.1mg/kg	不得检出
杨三影	青岛市城阳区棘洪滩街道后海西村	大饼	铝的残留量	70.3mg/kg	不得检出
青岛博丰大酒店有限公司	青岛市城阳区赵红路178号	包子	铝的残留量	83.8mg/kg	不得检出
红岛经济区璐和田大酒店	青岛市红岛经济区红岛街道邵哥庄社区	油菜	氧乐果	0.080	≤0.02mg/kg
红岛经济区小渔屋涮毛肚店	青岛市红岛经济区红岛街道韩家进村路7号6号楼50好网点1-5层	菠菜	氧乐果	3.30	≤0.02mg/kg
胶南市孟氏家常菜馆	青岛市黄岛区珠海街道办事处铁山路1176号	馒头	铝的残留量	1085.0mg/kg	不得检出
黄岛区咚咚音乐餐厅	青岛市黄岛区珠海办事处珠山路3号	腌白菜	甜蜜素	2.9	≤1.0g/kg
黄岛区王府家家常菜	青岛市黄岛区珠海办事处东岳中路4456号	腌黄瓜	甜蜜素	2.2	≤1.0g/kg
胶南市孟氏家常菜馆	青岛市黄岛区珠海街道办事处铁山路1176号	腌黄瓜	甜蜜素	2.3	≤1.0g/kg
黄岛区咚咚音乐餐厅	青岛市黄岛区珠海办事处珠山路3号	馒头	铝的残留量	1205.0mg/kg	不得检出
黄岛区王府家家常菜	青岛市黄岛区珠海办事处东岳中路4456号	馒头	铝的残留量	1200.0mg/kg	不得检出
黄岛区王府家家常菜	青岛市黄岛区珠海办事处东岳中路4456号	芹菜	毒死蜱	26.5	≤0.05mg/kg
胶南市孟氏家常菜馆	青岛市黄岛区珠海街道办事处铁山路1176号	小油菜	毒死蜱	56.7	≤0.1mg/kg
崂山区香僳大酒店	青岛市崂山区北宅街道东陈社区	大饼	铝的残留量	343.2mg/kg	不得检出
崂山区山河海鲜烧烤大排档（门头）经营者：金久兰	青岛市崂山区中韩街道山东头社区（香港路利群西侧）	生面（半成品）	铝的残留量	272.3mg/kg	不得检出
崂山区山河海鲜烧烤大排档（门头）经营者：金久兰	青岛市崂山区中韩街道山东头社区（香港路利群西侧）	包子	铝的残留量	568.9mg/kg	不得检出
经营者：王发祥（租用崂山区刘福荣海鲜大排档门头）	青岛市崂山区中韩街道山东头社区（香港路利群西侧）	生面团（半成品）	铝的残留量	669.7mg/kg	不得检出
经营者：王发祥（租用崂山区刘福荣海鲜大排档门头）	青岛市崂山区中韩街道山东头社区（香港路利群西侧）	包子	铝的残留量	233.4mg/kg	不得检出
崂山区庆品源兴昌小吃店	青岛市崂山区中韩街道张村社区	包子	铝的残留量	176.8mg/kg	不得检出
崂山区杨善伟快餐店	青岛市崂山区中韩街道张村社区	包子	铝的残留量	430.0mg/kg	不得检出
崂山区余小五小吃店	青岛市崂山区中韩街道张村社区	包子	铝的残留量	336.2mg/kg	不得检出
崂山区乐阳玥早餐店	青岛市崂山区中韩街道张村社区	韭菜	氧乐果,腐霉利	0.136 0.536	≤0.02 mg/kg,≤0.2 mg/kg
崂山区麦岛铭家尚品私家菜馆	青岛市崂山区麦岛路1号-1	韭菜	腐霉利	0.483	≤0.2 mg/kg
崂山区一圣品海鲜店	青岛市崂山区仙霞岭路16号金岭世家一楼网点	韭菜	腐霉利	1.348	≤0.2 mg/kg
青岛仙姐家饮食服务有限公司	青岛市崂山区秦岭路3号甲内	沙板鱼	孔雀石绿（含孔雀石绿、隐色孔雀石绿）	1.4μg/kg	不得检出
崂山区曲海渔家宴饭店	青岛市崂山区沙子口街道流清河社区	海参	呋喃唑酮代谢物（AOZ）	85.1μg/kg	不得检出
青岛市崂山区峪夼水库小吃店	青岛市崂山区北宅街道峪夼社区	腌白菜	亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）	36	≤20 mg/kg
平度市李园街道办事处西关小学食堂	平度市南京路791号	芹菜	氧乐果	0.092	≤0.02 mg/kg
平度市海悦山庄大酒店	平度市崔家集镇张家坊村	芹菜	氧乐果	0.051	≤0.02 mg/kg
青岛白鹭湖温泉大酒店有限公司	青岛市莱西沽河街道长广路一号	面制品	铝	47.5	≤25mg/kg
青岛白鹭湖温泉大酒店有限公司	青岛市莱西沽河街道长广路一号	酱腌菜	日落黄	14.4mg/kg	不得检出
胶州市琪华迪菜馆	胶州市里岔镇前观音堂村	馒头	环己基氨基磺酸钠（以环己基氨基磺酸计）	0.050g/kg	不得检出
胶州市人民中医医院	胶州市郑州东路44号	馒头	铝的残留量/ 环己基氨基磺酸钠（以环己基氨基磺酸计）	39.0mg/kg/ 0.0015g/kg	不得使用/ 不得检出
胶州市永祥手工面食店	胶州市九龙办事处周家村	馒头	环己基氨基磺酸钠（以环己基氨基磺酸计）	0.020g/kg	不得检出
胶州市张应镇亿鑫源羊肉馆	胶州市里岔镇大朱戈村	辣白菜	亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)	33	≤20mg/kg
青岛三里河德一饭店有限公司	胶州市杭州路788号	馒头	铝的残留量	57.1mg/kg	不得检出
青岛特锐德高压设备有限公司（第二餐厅	胶州市九龙街道办事处经济技术开发区尚德大道1号	红油寸条	苯甲酸	4.7	≤1.0g/kg
田华	胶州市湖州路市场36号	馒头	环己基氨基磺酸钠（以环己基氨基磺酸计）	0.086g/kg	不得检出
孙丽军	胶州市云溪农贸市场一楼南区193号	糖蒜	苯甲酸/ 糖精钠（以糖精计）乙酰磺胺酸钾	1.9 0.47 0.82	≤1.0g/kg/ ≤0.15g/kg/ ≤0.3g/kg
胶州市孙国财熟食店	胶州市九龙办事处云溪农贸市场	糖蒜	苯甲酸/ 糖精钠（以糖精计）乙酰磺胺酸钾	1.8 0.35 0.81	≤1.0g/kg/ ≤0.15g/kg/ ≤0.3g/kg
张伟伟	胶州市云溪农贸市场	糖蒜	糖精钠（以糖精计）	0.19	≤0.15g/kg
胶州市孙国财熟食店	胶州市九龙办事处云溪农贸市场	榨菜	苯甲酸	1.2	≤1.0g/kg
胶州市味道酒店	胶州市中云柳州路8号	牙片鱼	孔雀石绿（孔雀石绿和隐色孔雀石绿之和，以孔雀石绿计）	97.1μg/kg	不得检出
卢光健	胶州市云溪农贸市场	鲤鱼	孔雀石绿（孔雀石绿和隐色孔雀石绿之和，以孔雀石绿计）	81.3μg/kg	不得检出
杨帅	胶州市铺集镇铺上五村	辣白菜	亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)	198	≤20mg/kg
杨帅	胶州市铺集镇铺上五村	酱菜	苯甲酸	2.1	≤1.0g/kg
胶州市千行家常菜馆	胶州市胶东街道办事处胶东机场临建区39号	自制酱腌菜	亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)	72	≤20mg/kg

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