据上海市长宁区市场监督管理局官网9月20日消息，2017年8月，该局对餐饮及流通环节三大类食品开展监督抽检，共抽检各类食品样品181批次，分别按照相关食品安全国家标准进行检验，共发现不合格样品4批次，总体发现样品不合格率为2.21%。其中，抽检餐饮食品样品144批次，共发现不合格产品2批次，不合格率为1.39%。
本次抽检的餐饮食品主要包括餐饮服务单位熟肉制品、焙烤食品、辣椒酱、火锅底料、餐饮具及即食食品环节表面、现制饮料、桶饭等 。抽检依据抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760)、《食品中可能违法添加的非食用物质名单》、《糕点、面包卫生标准》（GB7099）、《食（饮）具消毒卫生标准》（GB14934）、《餐饮业即食食品环节表面卫生要求》（GB 14934）、《食品安全地方标准 集体用餐配送膳食》（DB 31/2023）等有关食品安全标准。抽检项目包括品质指标、食品添加剂、微生物等指标。
长宁区市场监督管理局表示，已依法对抽检不合格企业立案调查，责令整改。
餐饮食品监督抽检不合格信息
|
序号 |
标称生产企业名称 |
标称生产企业地址 |
被抽样单位名称 |
被抽样单位地址 |
食品名称 |
规格型号 |
商标 |
生产日期/批号 |
不合格项目 |
检验结果 |
标准值 |
|
1 |
/ |
/ |
柏傲山餐饮管理（上海）有限公司 |
水城南路37号1B室 |
碗 |
/ |
/ |
2017.8.8 |
大肠菌群 |
检出 |
不得检出 |
|
2 |
/ |
/ |
泉盛餐饮（上海）有限公司长宁第六分公司 |
天山路341号缤谷文华休闲广场第1幢第309单元 |
蔬菜色拉 |
/ |
/ |
2017.8.7 |
菌落总数 |
2.1*106 2.5*105 2.8*105 5.6*105 6.2*105 CFU/g |
5 1 105 106 |
餐饮食品监督抽检合格信息
|
序号 |
标识生产企业名称 |
标识生产企业地址 |
被抽样单位名称 |
食品名称 |
规格型号 |
生产日期/批号 |
|
1 |
/ |
/ |
上海长宁唐宫海鲜舫有限公司 |
猪肉 |
250g*3 |
2017.8.8 |
|
2 |
/ |
/ |
上海长宁唐宫海鲜舫有限公司 |
鸡肉 |
250g*3 |
2017.8.8 |
|
3 |
/ |
/ |
上海翌恒网络科技有限公司长宁第一分公司 |
叉烧 |
250g*3 |
2017.8.8 |
|
4 |
/ |
/ |
上海市长宁区华航饭店 |
牛肉 |
250g*3 |
2017.8.8 |
|
5 |
/ |
/ |
上海丰德餐饮有限公司 |
烤鸭 |
250g*3 |
2017.8.8 |
|
6 |
/ |
/ |
上海丰德餐饮有限公司 |
糖醋小排 |
250g*3 |
2017.8.8 |
|
7 |
/ |
/ |
上海白玉兰妇科医院有限公司（食堂） |
红烧大排 |
250g*3 |
2017.8.7 |
|
8 |
/ |
/ |
上海義和皇庭餐饮管理有限公司长宁分公司 |
三黄鸡 |
250g*3 |
2017.8.9 |
|
9 |
/ |
/ |
上海熊炙餐饮管理有限公司 |
三黄鸡 |
250g*3 |
2017.8.9 |
|
10 |
/ |
/ |
上海迎喜天浩餐饮管理有限公司 |
豉油鸡 |
250g*3 |
2017.8.10 |
|
11 |
/ |
/ |
上海迎喜天浩餐饮管理有限公司 |
烤鸭 |
250g*3 |
2017.8.10 |
|
12 |
/ |
/ |
上海迎喜天浩餐饮管理有限公司 |
叉烧 |
250g*3 |
2017.8.10 |
|
13 |
/ |
/ |
泉盛餐饮（上海）有限公司长宁第六分公司 |
炸猪排 |
250g*3 |
2017.8.7 |
|
14 |
/ |
/ |
上海希成餐饮管理有限公司茅台饭店 |
猪排 |
250g*3 |
2017.8.8 |
|
15 |
/ |
/ |
上海维记餐饮管理有限公司水城路店 |
鸡 |
250g*3 |
2017.8.8 |
|
16 |
/ |
/ |
柏傲山餐饮管理（上海）有限公司 |
牛肉 |
250g*3 |
2017.8.8 |
|
17 |
/ |
/ |
柏傲山餐饮管理（上海）有限公司 |
鸡肉 |
250g*3 |
2017.8.8 |
|
18 |
/ |
/ |
柏傲山餐饮管理（上海）有限公司 |
鸭肉 |
250g*3 |
2017.8.8 |
|
19 |
/ |
/ |
上海虹桥唐宫海鲜舫有限公司虹桥路分公司 |
牛肉 |
250g*3 |
2017.8.9 |
|
20 |
/ |
/ |
上海虹桥唐宫海鲜舫有限公司虹桥路分公司 |
猪肉 |
250g*3 |
2017.8.9 |
|
21 |
/ |
/ |
上海虹桥唐宫海鲜舫有限公司虹桥路分公司 |
鸡肉 |
250g*3 |
2017.8.9 |
|
22 |
/ |
/ |
上海新鼎鸡味馆 |
鸡爪 |
250g*3 |
2017.8.10 |
|
23 |
/ |
/ |
上海新鼎鸡味馆 |
鸡肉 |
250g*3 |
2017.8.10 |
|
24 |
/ |
/ |
望湘园（上海）餐饮管理有限公司仙霞西路店 |
酱香猪手 |
250g*3 |
2017.8.7 |
|
25 |
/ |
/ |
望湘园（上海）餐饮管理有限公司仙霞西路店 |
烧椒拌卤牛腱 |
250g*3 |
2017.8.7 |
|
26 |
/ |
/ |
上海道慧餐饮管理有限公司长宁分公司 |
藤椒小牛腱 |
250g*3 |
2017.8.7 |
|
27 |
/ |
/ |
中海油基建管理（上海）有限责任公司（北区食堂） |
猪蹄 |
250g*3 |
2017.8.8 |
|
28 |
/ |
/ |
中海油基建管理（上海）有限责任公司（北区食堂） |
肉丝 |
250g*3 |
2017.8.8 |
|
29 |
/ |
/ |
中海油基建管理（上海）有限责任公司（北区食堂） |
鸭肉 |
250g*3 |
2017.8.8 |
|
30 |
/ |
/ |
上海虹九餐饮有限公司 |
桶饭混合样1 |
散装 |
2017.8.8 |
|
31 |
/ |
/ |
上海虹九餐饮有限公司 |
桶饭混合样2 |
散装 |
2017.8.8 |
|
32 |
/ |
/ |
上海津之善餐饮有限公司 |
桶饭1 |
散装 |
2017.8.8 |
|
33 |
/ |
/ |
上海津之善餐饮有限公司 |
桶饭2 |
散装 |
2017.8.8 |
|
34 |
/ |
/ |
上海谷润餐饮有限公司第一分公司 |
红烧肉 |
散装 |
2017.8.8 |
|
35 |
/ |
/ |
上海谷润餐饮有限公司第一分公司 |
炒青菜 |
散装 |
2017.8.8 |
|
36 |
/ |
/ |
上海咸淡江湖酒家 |
辣椒酱 |
散装 |
2017.8.8 |
|
37 |
/ |
/ |
上海多旺餐饮责任有限公司愚园店 |
自制火锅底料 |
散装 |
2017.8.9 |
|
38 |
/ |
/ |
上海迎喜天浩餐饮管理有限公司 |
辣椒酱 |
散装 |
2017.8.10 |
|
39 |
/ |
/ |
上海小彭餐饮管理有限公司第四分公司 |
自制火锅底料 |
散装 |
2017.8.10 |
|
40 |
/ |
/ |
栗田春茴餐饮管理（厦门）有限公司上海长宁分公司 |
果汁 |
散装 |
2017.8.8 |
|
41 |
/ |
/ |
上海德康杰餐饮管理有限公司番禺店 |
雪梨汁 |
散装 |
2017.8.8 |
|
42 |
/ |
/ |
上海吉茶餐饮管理有限公司长宁分公司 |
西瓜汁 |
散装 |
2017.8.10 |
|
43 |
/ |
/ |
澳果（上海）餐饮管理有限公司茅台路店 |
鲜橙雪梨汁 |
散装 |
2017.8.10 |
|
44 |
/ |
/ |
上海长宁唐宫海鲜舫有限公司 |
叉烧酥 |
散装 |
2017.8.8 |
|
45 |
/ |
/ |
上海笙元餐饮管理有限公司水城南路店 |
可颂面包 |
散装 |
2017.8.8 |
|
46 |
/ |
|
上海前沿餐饮有限公司 |
蔬菜色拉 |
散装 |
2017.8.9 |
|
47 |
/ |
|
上海麦当劳食品有限公司天山西路餐厅 |
色拉 |
散装 |
2017.8.10 |
|
48 |
/ |
|
上海玛满矿餐饮管理有限公司仙霞西路店 |
青木瓜沙律 |
散装 |
2017.8.7 |
|
49 |
/ |
|
上海松仁餐饮管理有限公司长宁分公司 |
三文鱼 |
散装 |
2017.8.7 |
|
50 |
/ |
/ |
笑辉餐饮（上海）有限公司 |
刺身 |
散装 |
2017.8.8 |
|
51 |
/ |
/ |
上海广成餐饮管理有限公司广成食品配送中心 |
面条 |
散装 |
2017.8.8 |
|
52 |
/ |
/ |
上海广成餐饮管理有限公司广成食品配送中心 |
馄饨皮 |
散装 |
2017.8.8 |
|
53 |
/ |
/ |
上海眷飨餐饮管理有限公司番禺路分公司 |
油条 |
散装 |
2017.8.8 |
|
54 |
/ |
/ |
上海希成餐饮管理有限公司茅台饭店 |
油条 |
散装 |
2017.8.8 |
|
55 |
/ |
/ |
上海市长宁区胡运进小吃店 |
油条 |
散装 |
2017.8.10 |
|
56 |
/ |
/ |
中海油基建管理（上海）有限责任公司（北区食堂） |
葱油饼 |
散装 |
2017.8.9 |
|
57 |
/ |
/ |
上海维德是尊餐饮有限公司长宁路二店 |
米线 |
散装 |
2017.8.10 |
|
58 |
/ |
/ |
上海市长宁区陆番餐饮店 |
米线 |
散装 |
2017.8.10 |
|
59 |
/ |
/ |
上海长宁唐宫海鲜舫有限公司 |
养殖用水（竹节虾） |
/ |
2017.8.8 |
|
60 |
/ |
/ |
上海长宁唐宫海鲜舫有限公司 |
养殖用水（笋壳鱼） |
/ |
2017.8.8 |
|
61 |
/ |
/ |
上海翌恒网络科技有限公司长宁第一分公司 |
养殖用水（虾） |
/ |
2017.8.8 |
|
62 |
/ |
/ |
上海翌恒网络科技有限公司长宁第一分公司 |
养殖用水（鱼） |
/ |
2017.8.8 |
|
63 |
/ |
/ |
上海前沿餐饮有限公司 |
养殖水（鱼） |
/ |
2017.8.9 |
|
64 |
/ |
/ |
上海前沿餐饮有限公司 |
养殖水（虾） |
/ |
2017.8.11 |
|
65 |
/ |
/ |
上海白玉兰妇科医院有限公司（食堂） |
熟菜盆 熟菜盆 |
/ |
2017.8.7 |
|
66 |
/ |
/ |
季悦餐饮管理（上海）有限公司分公司 |
刀 |
/ |
2017.8.8 |
|
67 |
/ |
/ |
上海龙柏饭店有限公司（食堂） |
快餐盘 |
/ |
2017.8.9 |
|
68 |
/ |
/ |
上海市社会保险事业管理中心（食堂） |
碗 |
/ |
2017.8.11 |
|
69 |
/ |
/ |
上海市长宁区北新泾街道社区卫生服务中心（食堂） |
1碗2盘3筷子 |
/ |
2017.8.10 |
|
70 |
/ |
/ |
上海津之善餐饮有限公司（食堂） |
碟 |
/ |
2017.8.8 |
|
71 |
/ |
/ |
上海长宁唐宫海鲜舫有限公司 |
1碟子2菜盘3碗4勺子 |
/ |
2017.8.8 |
|
72 |
/ |
/ |
上海豪伟餐饮管理有限公司长宁第一分公司 |
1勺2碟3碗4刀 |
/ |
2017.8.8 |
|
73 |
/ |
/ |
上海咸淡江湖酒家 |
1小碟子2圆盘3小勺4小碗 |
/ |
2017.8.8 |
|
74 |
/ |
/ |
上海丰德餐饮有限公司 |
1小碗2筷子3小勺4圆盘 |
/ |
2017.8.8 |
|
75 |
/ |
/ |
上海義和皇庭餐饮管理有限公司长宁分公司 |
1圆盘2调羹3小碗4熟菜盆 |
/ |
2017.8.9 |
|
76 |
/ |
/ |
上海熊炙餐饮管理有限公司 |
1调羹2茶杯3筷子4熟菜盆 |
/ |
2017.8.9 |
|
77 |
/ |
/ |
上海迎喜天浩餐饮管理有限公司 |
1碗2匙3盆4操作台 |
/ |
2017.8.10 |
|
78 |
/ |
/ |
上海市长宁区陆番餐饮店 |
1筷子2勺子3汤勺4碗 |
/ |
2017.8.10 |
|
79 |
/ |
/ |
上海松仁餐饮管理有限公司长宁分公司 |
1碟子2筷子3盘子4勺子 |
/ |
2017.8.7 |
|
80 |
/ |
/ |
泉盛餐饮（上海）有限公司长宁第六分公司 |
1勺子2小碗3碟子4茶杯 |
/ |
2017.8.7 |
|
81 |
/ |
/ |
柏傲山餐饮管理（上海）有限公司 |
1勺子3碟4杯子 |
/ |
2017.8.8 |
|
82 |
/ |
/ |
上海虹九餐饮有限公司 |
1餐盘2饭勺 |
/ |
2017.8.8 |
|
83 |
/ |
/ |
上海虹桥唐宫海鲜舫有限公司虹桥路分公司 |
1餐盘2餐盘3餐盘4刀 |
/ |
2017.8.9 |
|
84 |
/ |
/ |
上海新鼎鸡味馆 |
1小碗2盆3菜盘4菜碟 |
/ |
2017.8.10 |
|
85 |
/ |
/ |
上海达润工贸公司金钟园鸡粥店 |
1圆盆2圆盆3方盘4方盘 |
/ |
2017.8.11 |
|
86 |
/ |
/ |
上海道慧餐饮管理有限公司长宁分公司 |
1碗2杯子3勺4盘 |
/ |
2017.8.7 |
|
87 |
/ |
/ |
上海津之善餐饮有限公司 |
1碗2勺子 |
/ |
2017.8.8 |
|
88 |
/ |
/ |
中海油基建管理（上海）有限责任公司（北区食堂） |
1勺子2盘3碗4筷子 |
/ |
2017.8.8 |
|
89 |
/ |
/ |
上海谷润餐饮有限公司第一分公司 |
1碗2碟子 |
/ |
2017.8.8 |