据新疆维吾尔自治区食品药品监督管理局官网10月30日消息，2017年第三季度，该局完成并公布4366批次食品样品的监督抽检结果，检验项目合格的样品4266批次，不合格样品100批次，样品总体合格率为97.7%。
从抽检发现的问题来看，一是品质指标不达标，占不合格项目检出总数的32.7%，主要是食用植物油、酒类、炒货食品及坚果制品等食品类别中过氧化值、酸值（价）、酒精度、蛋白质等项目不合格。二是其他微生物超标，占不合格项目检出总数的22.8%，主要是乳制品、冷冻饮品、蜂产品等食品类别中菌落总数、酵母、霉菌、嗜渗酵母计数等项目不合格。三是超范围、超限量使用食品添加剂，不合格项目检出总数的19.8%，主要是餐饮食品、水果制品中铝的残留量、二氧化硫残留量等项目不合格。四是其他污染物不合格，不合格项目检出总数的13.9%，主要是食用植物油中苯并[α]芘、溶剂残留量不合格。
2017年第三季度区局各类食品监督抽检结果汇总表
|
序号 |
食品种类 |
样品抽检 数量/批次 |
合格样品 数量/批次 |
不合格样品 数量/批次 |
样品合格率（%） |
|
1 |
粮食加工品 |
553 |
553 |
0 |
100.0 |
|
2 |
食用油、油脂及其制品 |
458 |
428 |
30 |
93.4 |
|
3 |
调味品 |
49 |
47 |
2 |
95.9 |
|
4 |
肉制品 |
101 |
101 |
0 |
100.0 |
|
5 |
乳制品 |
74 |
68 |
6 |
91.9 |
|
6 |
饮料 |
323 |
320 |
3 |
99.1 |
|
7 |
方便食品 |
12 |
9 |
3 |
75.0 |
|
8 |
饼干 |
7 |
7 |
0 |
100.0 |
|
9 |
罐头 |
40 |
40 |
0 |
100.0 |
|
10 |
冷冻饮品 |
23 |
16 |
7 |
69.6 |
|
11 |
速冻食品 |
11 |
11 |
0 |
100.0 |
|
12 |
薯类和膨化食品 |
17 |
17 |
0 |
100.0 |
|
13 |
糖果制品 |
45 |
44 |
1 |
97.8 |
|
14 |
茶叶及相关制品 |
14 |
14 |
0 |
100.0 |
|
15 |
酒类 |
186 |
175 |
11 |
94.1 |
|
16 |
蔬菜制品 |
11 |
10 |
1 |
90.9 |
|
17 |
水果制品 |
60 |
56 |
4 |
93.3 |
|
18 |
炒货食品及坚果制品 |
52 |
50 |
2 |
96.2 |
|
19 |
蛋制品 |
2 |
2 |
0 |
100.0 |
|
20 |
可可及焙烤咖啡产品 |
1 |
1 |
0 |
100.0 |
|
21 |
食糖 |
29 |
28 |
1 |
96.6 |
|
22 |
水产制品 |
2 |
2 |
0 |
100.0 |
|
23 |
淀粉及淀粉制品 |
26 |
26 |
0 |
100.0 |
|
24 |
糕点 |
165 |
164 |
1 |
99.4 |
|
25 |
豆制品 |
20 |
19 |
1 |
95.0 |
|
26 |
蜂产品 |
126 |
123 |
3 |
97.6 |
|
27 |
保健食品 |
0 |
0 |
0 |
/ |
|
28 |
特殊膳食食品 |
3 |
0 |
3 |
0.0 |
|
29 |
餐饮食品 |
426 |
413 |
13 |
96.9 |
|
30 |
食用农产品 |
1530 |
1522 |
8 |
99.5 |
|
31 |
食品添加剂 |
0 |
0 |
0 |
/ |
|
合 计 |
4366 |
4266 |
100 |
97.7 | |