从浙江省食品药品监督管理局官网获悉，2017年第四季度，浙江省共完成抽检检验并公布61722批次食品（含保健食品和食品添加剂）样品监督抽检结果，合格样品60473批次，不合格样品1249批次，样品总体合格率为98.0%，较第三季度抽检合格率提高了0.3个百分点。
其中，粮食加工品和可可及焙烤咖啡产品抽检合格率有了较明显的提升（分别提高了3.8个百分点和2.8个百分点），餐饮食品和方便食品抽检合格率分别上涨了1.8个百分点和1.4个百分点；食用油、油脂及其制品、肉制品、调味品、蛋制品、茶叶及相关制品及食用农产品等大宗日常消费品的样品合格率均高于平均水平；乳制品、婴幼儿配方食品等高风险食品合格率均为100%。同时，豆制品、淀粉及淀粉制品及饼干抽检合格率略有下降（分别下降了2.2个百分点、1.4个百分点和1.3个百分点）。各类食品监督抽检结果见附件。
抽检发现的主要问题有：一是食品中微生物污染问题占不合格总数的30%，较上季度少7.4个百分点；二是食品中超范围、超限量使用食品添加剂问题占不合格总数的30.0%，较上季度低1.4个百分点；三是食品中农兽药残留指标不合格问题占不合格总数的17.3%，较上季度高出6.1个百分点；四是食品中质量指标不符合标准问题占不合格总数的10.1%，较上季度高出1.7个百分点；五是其他污染问题占不合格总数6.2%，较上季度高出6.1个百分点；六是食品中重金属等元素污染问题占不合格总数3.0%，较上季度高出1.2个百分点；七是食品中检出非食用物质问题占不合格总数的1.3%，较一季度低0.5个百分点；八是食品中生物毒素污染问题占不合格总数的0.3%，较上季度高出0.2个百分点。
2017年浙江省各类食品监督抽检结果汇总表（10-12月）
监督抽检结果
|
序号 |
食品种类 |
样品抽检数量/批次 |
合格样品数量 /批次 |
不合格样品数量/批次 |
样品合格率 | |
|
1 |
粮食加工品 |
3593 |
3526 |
67 |
98.14% | |
|
2 |
食用油、油脂及其制品 |
1201 |
1191 |
10 |
99.17% | |
|
3 |
调味品 |
1649 |
1643 |
6 |
99.64% | |
|
4 |
肉制品 |
2652 |
2633 |
19 |
99.28% | |
|
5 |
乳制品 |
949 |
949 |
0 |
100.00% | |
|
6 |
饮料 |
1924 |
1877 |
47 |
97.56% | |
|
7 |
方便食品 |
589 |
581 |
8 |
98.64% | |
|
8 |
饼干 |
433 |
427 |
6 |
98.61% | |
|
9 |
罐头 |
454 |
453 |
1 |
99.78% | |
|
10 |
冷冻饮品 |
299 |
294 |
5 |
98.33% | |
|
11 |
速冻食品 |
585 |
581 |
4 |
99.32% | |
|
12 |
薯类和膨化食品 |
380 |
377 |
3 |
99.21% | |
|
13 |
糖果制品 |
496 |
493 |
3 |
99.40% | |
|
14 |
茶叶及相关制品 |
911 |
911 |
0 |
100.00% | |
|
15 |
酒类 |
2138 |
2077 |
61 |
97.15% | |
|
16 |
蔬菜制品 |
1885 |
1835 |
50 |
97.35% | |
|
17 |
水果制品 |
771 |
766 |
5 |
99.35% | |
|
18 |
炒货食品及坚果制品 |
1529 |
1488 |
41 |
97.32% | |
|
19 |
蛋制品 |
422 |
422 |
0 |
100.00% | |
|
20 |
可可及焙烤咖啡产品 |
147 |
147 |
0 |
100.00% | |
|
21 |
食糖 |
203 |
200 |
3 |
98.52% | |
|
22 |
水产制品 |
1194 |
1156 |
38 |
96.82% | |
|
23 |
淀粉及淀粉制品 |
521 |
501 |
20 |
96.16% | |
|
24 |
糕点 |
4868 |
4760 |
108 |
97.78% | |
|
25 |
豆制品 |
2306 |
2232 |
74 |
96.79% | |
|
26 |
蜂产品 |
238 |
236 |
2 |
99.16% | |
|
27 |
保健食品 |
163 |
162 |
1 |
99.39% | |
|
28 |
特殊膳食食品 |
113 |
112 |
1 |
99.12% | |
|
29 |
特殊医学用途配方食品 |
272 |
270 |
2 |
99.26% | |
|
30 |
婴幼儿配方食品 |
145 |
145 |
0 |
100.00% | |
|
31 |
餐饮食品 |
11649 |
11221 |
428 |
96.33% | |
|
32 |
食品添加剂 |
302 |
301 |
1 |
99.67% | |
|
33 |
食用农产品 |
16741 |
16506 |
235 |
98.60% | |
|
合 计 |
61722 |
60473 |
1249 |
97.98% |
| |
监督抽检发现的主要问题
|
序号 |
问题类别 |
合计/项次 |
|
1 |
禁用农药 |
32 |
|
2 |
禁用兽药 |
47 |
|
3 |
农药残留 |
69 |
|
4 |
兽药残留 |
69 |
|
5 |
非食用物质 |
17 |
|
6 |
超范围、超限量使用食品添加剂 |
376 |
|
7 |
金属等元素污染物5 |
38 |
|
8 |
其他污染物 |
78 |
|
9 |
致病性微生物 |
63 |
|
10 |
其他微生物 |
319 |
|
11 |
真菌毒素 |
10 |
|
12 |
其他生物毒素及寄生虫 |
1 |
|
13 |
品质指标 |
127 |
|
14 |
功效成分/标志性成分（保健食品） |
0 |
|
15 |
标签标识 |
7 |
|
合 计 |
1253 | |