2018年1月26日，新疆维吾尔自治区食品药品监督管理局官网发布《关于公布2017年自治区食品经营环节专项监督抽检信息的公告2018年 第9号》。本次专项监督抽检涉及普通食品、餐饮环节食品、保健食品3大类，共计440批次，其中5批次不合格，合格率98.86％。
据公告，抽检情况为：抽检非发酵性豆制品（豆腐、豆干、豆皮）40批次，均合格；抽检餐饮服务单位自制的火锅底料、调味料等280批次，均合格；抽检发酵面制品（自制）20批次，均合格；抽检酱卤肉、肉灌肠、其他熟肉（自制）20批次，不合格1批次；抽检油炸面制品（油条、油饼）（自制）20批次，不合格4批次；抽检保健食品60批次，均合格。
新疆自治区食品药品监督管理局已责成相关地州市食品安全监管部门按照有关法律法规的规定，对本次专项监督抽检中不合格食品及其经营单位开展核查处置。
食品经营环节专项监督抽检不合格产品信息表
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序号 |
被抽样单位名称 |
被抽样单位地址 |
样品名称 |
规格型号 |
生产日期 |
不合格项目 |
检验结果 |
标准值 |
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1 |
霍城县香吧佬卤肉店 |
新疆伊犁州霍城县水定镇朝阳北路（霍城新天地商业广场）4栋1层113号 |
麻辣肉灌肠（自制） |
称量销售 |
2017—10—19 |
亚硝酸盐（以亚硝酸钠计） |
13mg/kg |
不得检出 |
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2 |
北屯市新港湾酒店 |
新疆北屯市博望东街北屯购物公园三号楼 |
油条（自制） |
/ |
2017—10—20 |
铝的残留量（干样品，以Al计） |
654mg/kg |
≤100 |
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3 |
伊宁市常金昌灌汤小笼包店 |
新疆伊犁州伊宁市客管处新居民点 |
油条（自制） |
/ |
2017—10—23 |
铝的残留量（干样品，以Al计） |
565mg/kg |
≤100 |
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4 |
伊宁市马国平牛肉面店 |
新疆伊犁州伊宁市斯大林街街一巷16号1层2号商铺 |
油条（自制） |
/ |
2017—10—23 |
铝的残留量（干样品，以Al计） |
485mg/kg |
≤100 |
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5 |
阿克苏市小龙坎老火锅阿克苏分店 |
新疆阿克苏地区阿克苏市英阿瓦提路9号海富花园小区1—2—02号 |
油条（自制） |
/ |
2017—10—25 |
铝的残留量（干样品，以Al计） |
354mg/kg |
≤100 |