据上海市奉贤区市场监督管理局官网2018年2月27日消息，2018年2月，该局对餐饮食品、水产品及水产制品、食用油、油脂及其制品3大类食品开展监督抽检，共抽检各类食品样品139批次，分别按照相关食品安全国家标准进行检验，共发现不合格样品1批次，总体发现样品不合格率为0.72%。
本次抽检的餐饮食品主要包括餐饮服务单位餐具、熟肉制品、色拉、油条、元宵等。抽检依据是GB14934-2016、GB 2760-2014、GB 2726-2016、DB31/2012-2013、GB/T23500-2009、GB 2761-2017、GB 2762-2017等有关食品安全国家标准。抽检项目包括菌落总数、大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、亚硝酸盐等指标。共抽检132批次，其中：餐具92批次、熟肉制品30批次、色拉5批次、油条2批次、元宵3批次发现不合格样品1批次，样品不合格率为0.76%。
本次抽检的水产品及水产制品主要为生食水产品。抽检依据是GB 10136-2015等有关食品安全国家标准。抽检项目包括菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、副溶血弧菌等指标。共抽检3批次，均为生食水产品，未发现不合格样品。
本次抽检的食用油、油脂及其制品主要包括煎炸用植物油。抽检依据是GB 7102.1-2003等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括酸价、羰基价和极性组分等指标。共抽检食用油、油脂及其制品样品4批次，均未发现不合格样。
餐饮食品监督抽检产品不合格信息
声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目
|
序号 |
标称生产企业名称 |
标称生产企业地址 |
被抽样单位名称 |
被抽样单位地址 |
食品名称 |
规格型号 |
商标 |
生产日期/批号 |
不合格项目 |
检验结果 |
标准值 |
|
1 |
/ |
/ |
上海市奉贤区飒莉餐饮店 |
上海市奉贤区南桥镇立新路175号 |
汤圆 |
/ |
/ |
2018.1.19 |
沙门氏菌 |
检出沙门氏菌25g |
不得检出 |
餐饮食品监督抽检产品合格信息
声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目
|
序号 |
标识生产企业名称 |
标识生产企业地址 |
被抽样单位名称 |
食品名称 |
规格型号 |
生产日期/批号 |
|
1 |
/ |
/ |
上海速堡餐饮有限公司奉贤分公司 |
10寸正方盘 |
/ |
/ |
|
2 |
/ |
/ |
上海速堡餐饮有限公司奉贤分公司 |
塑料透明保鲜盒 |
/ |
/ |
|
3 |
/ |
/ |
上海秉鼎餐饮管理有限公司 |
不锈钢菜刀 |
/ |
/ |
|
4 |
/ |
/ |
上海秉鼎餐饮管理有限公司 |
陶瓷长盘 |
/ |
/ |
|
5 |
/ |
/ |
上海秉鼎餐饮管理有限公司 |
陶瓷方盘 |
/ |
/ |
|
6 |
/ |
/ |
上海秉鼎餐饮管理有限公司 |
不锈钢盆 |
/ |
/ |
|
7 |
/ |
/ |
上海嘉彧餐饮有限公司 |
圆盘1 |
/ |
/ |
|
8 |
/ |
/ |
上海嘉彧餐饮有限公司 |
不锈钢刀 |
/ |
/ |
|
9 |
/ |
/ |
上海嘉彧餐饮有限公司 |
圆盘2 |
/ |
/ |
|
10 |
/ |
/ |
上海嘉彧餐饮有限公司 |
长形盘 |
/ |
/ |
|
11 |
/ |
/ |
上海蜀府贤旺餐饮有限公司 |
餐盘（三） |
/ |
/ |
|
12 |
/ |
/ |
上海蜀府贤旺餐饮有限公司 |
餐盘（二） |
/ |
/ |
|
13 |
/ |
/ |
上海蜀府贤旺餐饮有限公司 |
盛菜盘 |
/ |
/ |
|
14 |
/ |
/ |
上海蜀府贤旺餐饮有限公司 |
餐盘（一） |
/ |
/ |
|
15 |
/ |
/ |
上海南桥顺风餐饮有限公司 |
不锈钢盛菜盆 |
/ |
/ |
|
16 |
/ |
/ |
上海南桥顺风餐饮有限公司 |
方盘1# |
/ |
/ |
|
17 |
/ |
/ |
上海南桥顺风餐饮有限公司 |
方盘2# |
/ |
/ |
|
18 |
/ |
/ |
上海南桥顺风餐饮有限公司 |
方碗 |
/ |
/ |
|
19 |
/ |
/ |
上海邦守餐饮管理有限公司 |
酱料碗 |
/ |
/ |
|
20 |
/ |
/ |
上海邦守餐饮管理有限公司 |
酱料碟 |
/ |
/ |
|
21 |
/ |
/ |
上海速堡餐饮有限公司奉贤分公司 |
13寸船形条纹盘 |
/ |
/ |
|
22 |
/ |
/ |
上海邦守餐饮管理有限公司 |
茶杯 |
/ |
/ |
|
23 |
/ |
/ |
上海邦守餐饮管理有限公司 |
小碗 |
/ |
/ |
|
24 |
/ |
/ |
上海速堡餐饮有限公司奉贤分公司 |
8寸圆钵 |
/ |
/ |
|
25 |
/ |
/ |
上海蒋记餐饮管理有限公司航南公路分公司 |
3#冷菜盘 |
/ |
/ |
|
26 |
/ |
/ |
上海蒋记餐饮管理有限公司航南公路分公司 |
1#冷菜盘 |
/ |
/ |
|
27 |
/ |
/ |
上海蒋记餐饮管理有限公司航南公路分公司 |
4#刀 |
/ |
/ |
|
28 |
/ |
/ |
上海蒋记餐饮管理有限公司航南公路分公司 |
5#砧板 |
/ |
/ |
|
29 |
/ |
/ |
上海锦逸大酒店 |
1#餐具 |
/ |
/ |
|
30 |
/ |
/ |
上海蒋记餐饮管理有限公司航南公路分公司 |
2#冷菜盘 |
/ |
/ |
|
31 |
/ |
/ |
上海海尊花远酒店 |
2#餐盘 |
/ |
/ |
|
32 |
/ |
/ |
上海海尊花远酒店 |
1#餐盘 |
/ |
/ |
|
33 |
/ |
/ |
上海悦华大酒店 |
3#餐盘 |
/ |
/ |
|
34 |
/ |
/ |
上海悦华大酒店 |
2#餐盘 |
/ |
/ |
|
35 |
/ |
/ |
上海悦华大酒店 |
1#餐盘 |
/ |
/ |
|
36 |
/ |
/ |
上海海尊花远酒店 |
3#熟食刀 |
/ |
/ |
|
37 |
/ |
/ |
上海圣颖餐饮有限公司 |
碗 |
/ |
/ |
|
38 |
/ |
/ |
上海市奉贤区香焱火锅店 |
长形菜盘 |
/ |
/ |
|
39 |
/ |
/ |
上海市奉贤区香焱火锅店 |
盘子 |
/ |
/ |
|
40 |
/ |
/ |
上海圣颖餐饮有限公司 |
盘子 |
/ |
/ |
|
41 |
/ |
/ |
上海市奉贤区香焱火锅店 |
碗 |
/ |
/ |
|
42 |
/ |
/ |
上海圣颖餐饮有限公司 |
菜盘 |
/ |
/ |
|
43 |
/ |
/ |
上海鼎都餐饮有限公司 |
碗3 |
/ |
/ |
|
44 |
/ |
/ |
上海鼎都餐饮有限公司 |
碗1 |
/ |
/ |
|
45 |
/ |
/ |
上海鼎都餐饮有限公司 |
碗2 |
/ |
/ |
|
46 |
/ |
/ |
上海鼎都餐饮有限公司 |
刀 |
/ |
/ |
|
47 |
/ |
/ |
上海昕光餐饮管理有限公司 |
水果盒 |
/ |
/ |
|
48 |
/ |
/ |
上海昕光餐饮管理有限公司 |
水果盒 |
/ |
/ |
|
49 |
/ |
/ |
上海昕光餐饮管理有限公司 |
水果盘 |
/ |
/ |
|
50 |
/ |
/ |
上海昕光餐饮管理有限公司 |
塑料盒 |
/ |
/ |
|
51 |
/ |
/ |
丰收日（集团）股份有限公司奉贤第一分公司 |
3号餐盘 |
/ |
/ |
|
52 |
/ |
/ |
丰收日（集团）股份有限公司奉贤第一分公司 |
1号餐盘 |
/ |
/ |
|
53 |
/ |
/ |
上海南桥海远餐饮有限公司 |
3号餐盘 |
/ |
/ |
|
54 |
/ |
/ |
丰收日（集团）股份有限公司奉贤第一分公司 |
2号餐盘 |
/ |
/ |
|
55 |
/ |
/ |
上海南桥海远餐饮有限公司 |
1号餐盘 |
/ |
/ |
|
56 |
/ |
/ |
上海南桥海远餐饮有限公司 |
2号餐盘 |
/ |
/ |
|
57 |
/ |
/ |
上海掌柜的店餐饮管理有限公司航南公路分公司 |
刀 |
/ |
/ |
|
58 |
/ |
/ |
上海掌柜的店餐饮管理有限公司航南公路分公司 |
盘子2 |
/ |
/ |
|
59 |
/ |
/ |
上海掌柜的店餐饮管理有限公司航南公路分公司 |
盘子1 |
/ |
/ |
|
60 |
/ |
/ |
上海鑫沣餐饮管理有限公司航南公路店 |
盘子2 |
/ |
/ |
|
61 |
/ |
/ |
上海鑫沣餐饮管理有限公司航南公路店 |
盘子1 |
/ |
/ |
|
62 |
/ |
/ |
上海鑫沣餐饮管理有限公司航南公路店 |
刀 |
/ |
/ |
|
63 |
/ |
/ |
上海新奉绿地铂骊酒店管理有限公司 |
餐盘2 |
/ |
/ |
|
64 |
/ |
/ |
上海新奉绿地铂骊酒店管理有限公司 |
餐盘3 |
/ |
/ |
|
65 |
/ |
/ |
上海新奉绿地铂骊酒店管理有限公司 |
餐盘1 |
/ |
/ |
|
66 |
/ |
/ |
上海尚速餐饮有限公司奉浦分公司 |
1#餐盘 |
/ |
/ |
|
67 |
/ |
/ |
上海尚速餐饮有限公司奉浦分公司 |
2#餐盘 |
/ |
/ |
|
68 |
/ |
/ |
上海尚速餐饮有限公司奉浦分公司 |
3#铲 |
/ |
/ |
|
69 |
/ |
/ |
上海市奉贤区勇郦饭店 |
1#不锈钢刀 |
/ |
/ |
|
70 |
/ |
/ |
上海市奉贤区勇郦饭店 |
2#餐盘 |
/ |
/ |
|
71 |
/ |
/ |
上海市奉贤区勇郦饭店 |
3#餐盘 |
/ |
/ |
|
72 |
/ |
/ |
上海王京餐饮管理有限公司南桥分公司 |
花边碗 |
/ |
/ |
|
73 |
/ |
/ |
上海王京餐饮管理有限公司南桥分公司 |
方形碗 |
/ |
/ |
|
74 |
/ |
/ |
上海王京餐饮管理有限公司南桥分公司 |
圆形碗 |
/ |
/ |
|
75 |
/ |
/ |
安徽小菜园餐饮管理有限责任上海奉贤分公司 |
餐碟 |
/ |
/ |
|
76 |
/ |
/ |
安徽小菜园餐饮管理有限责任上海奉贤分公司 |
小碗 |
/ |
/ |
|
77 |
/ |
/ |
安徽小菜园餐饮管理有限责任上海奉贤分公司 |
茶壶 |
/ |
/ |
|
78 |
/ |
/ |
上海新发展圣淘沙大酒店有限公司 |
砍刀 |
200g/份 |
/ |
|
79 |
/ |
/ |
上海新发展圣淘沙大酒店有限公司 |
3寸圆碟 |
200g/份 |
/ |
|
80 |
/ |
/ |
上海新发展圣淘沙大酒店有限公司 |
4寸圆碟 |
/ |
/ |
|
81 |
/ |
/ |
上海新发展圣淘沙大酒店有限公司 |
6寸圆碟 |
/ |
/ |
|
82 |
/ |
/ |
上海市奉贤区茈钦餐饮店 |
汤匙 |
/ |
/ |
|
83 |
/ |
/ |
上海市奉贤区茈钦餐饮店 |
长碟 |
/ |
/ |
|
84 |
/ |
/ |
上海市奉贤区茈钦餐饮店 |
大餐盘 |
/ |
/ |
|
85 |
/ |
/ |
上海市奉贤区茈钦餐饮店 |
调味碟 |
/ |
/ |
|
86 |
/ |
/ |
上海小元国餐饮管理有限公司 |
碗1 |
/ |
/ |
|
87 |
/ |
/ |
上海小元国餐饮管理有限公司 |
碗2 |
/ |
/ |
|
88 |
/ |
/ |
上海小元国餐饮管理有限公司 |
碗3 |
/ |
/ |
|
89 |
/ |
/ |
上海小元国餐饮管理有限公司 |
刀 |
/ |
/ |
|
90 |
/ |
/ |
上海光明村农家乐休闲中心 |
餐盘2 |
/ |
/ |
|
91 |
/ |
/ |
上海光明村农家乐休闲中心 |
菜刀 |
/ |
/ |
|
92 |
/ |
/ |
上海光明村农家乐休闲中心 |
餐盘1 |
/ |
/ |
|
93 |
上海魅食餐饮管理有限公司奉贤店 |
上海市奉贤区南桥镇南奉公路7500号第5层506号 |
上海魅食餐饮管理有限公司奉贤店 |
金牌烤鸭 |
/ |
2018.1.31 |
|
94 |
上海新发展圣淘沙大酒店有限公司 |
奉贤区南桥镇南桥路1号 |
上海新发展圣淘沙大酒店有限公司 |
冻肉 |
/ |
2018.1.31 |
|
95 |
/ |
/ |
上海小元国餐饮管理有限公司 |
本帮酱猪尾 |
/ |
2018.1.31 |
|
96 |
/ |
/ |
上海全喜餐饮管理有限公司 |
盐水牛肉 |
/ |
2018.1.31 |
|
97 |
/ |
/ |
上海南郊宾馆有限公司 |
酱鸭 |
/ |
2018.1.30 |
|
98 |
/ |
/ |
上海南桥顺风餐饮有限公司 |
上海酱鸭 |
/ |
2018.1.30 |
|
99 |
/ |
/ |
上海市奉贤区勇郦饭店 |
东坡肉 |
/ |
2018.1.30 |
|
100 |
/ |
/ |
上海南桥顺风餐饮有限公司 |
上海小排 |
250g/份 |
2018.1.30 |
|
101 |
/ |
/ |
上海尚速餐饮有限公司奉浦分公司 |
红烧肉 |
250g/份 |
2018.1.30 |
|
102 |
/ |
/ |
上海蜀府贤旺餐饮有限公司 |
钵钵鸡 |
250克/份 |
2018.1.30 |
|
103 |
/ |
/ |
上海嘉彧餐饮有限公司 |
红烧肉 |
250g/份 |
2018.1.30 |
|
104 |
上海蒋记餐饮管理有限公司航南公路分公司 |
上海市奉贤区航南公路5639号第1幢3层301、302、4层401、402室 |
上海蒋记餐饮管理有限公司航南公路分公司 |
本帮酱鸭 |
250克/份 |
2018.1.30 |
|
105 |
/ |
/ |
上海悦华大酒店 |
糖醋小排 |
250克/份 |
2018.1.30 |
|
106 |
/ |
/ |
上海悦华大酒店 |
酱鸭 |
250克/份 |
2018.1.30 |
|
107 |
上海蒋记餐饮管理有限公司航南公路分公司 |
上海市奉贤区航南公路5639号第1幢3层301、302、4层401、402室 |
上海蒋记餐饮管理有限公司航南公路分公司 |
散养鸡 |
250g/份 |
2018.1.30 |
|
108 |
上海梅林正广和（绵阳）有限公司生产 |
三台县农业产业化试验示范区花园大道 |
上海市奉贤区香焱火锅店 |
火锅午餐肉罐头 |
340g/罐 |
2017.12.12 |
|
109 |
上海市奉贤区俊嘉餐饮店 |
上海市奉贤区南桥镇百兴路24号、26号、28号，百兴路8号11609、11610室，百兴路3幢8号1161室 |
上海市奉贤区俊嘉餐饮店 |
熟牛腩 |
250克/份 |
2018.1.30 |
|
110 |
/ |
/ |
上海至叻餐饮有限公司 |
澳门化皮烧肉 |
250克/份 |
2018.1.30 |
|
111 |
/ |
/ |
上海至叻餐饮有限公司 |
金牌深井烧鹅 |
250克/份 |
2018.1.30 |
|
112 |
/ |
/ |
上海鼎都餐饮有限公司 |
烧鹅 |
250克/份 |
2018.1.30 |
|
113 |
/ |
/ |
上海昕光餐饮管理有限公司 |
超值牛排 |
250克/份 |
2018.1.30 |
|
114 |
/ |
/ |
上海南桥海逸餐饮有限公司 |
上海酱鸭 |
250克/份 |
2018.1.30 |
|
115 |
/ |
/ |
丰收日（集团）股份有限公司奉贤第一分公司 |
椒酱牛肉 |
250克/份 |
2018.1.30 |
|
116 |
/ |
/ |
上海新奉绿地铂骊酒店管理有限公司 |
白斩鸡 |
250克/份 |
2018.1.30 |
|
117 |
/ |
/ |
上海新奉绿地铂骊酒店管理有限公司 |
卤牛肉 |
250克/份 |
2018.1.30 |
|
118 |
/ |
/ |
上海鑫沣餐饮管理有限公司航南公路店 |
羊肉（熟） |
250克/份 |
2018.1.30 |
|
119 |
/ |
/ |
上海鑫沣餐饮管理有限公司航南公路店 |
牛肉（熟） |
250克/份 |
2018.1.30 |
|
120 |
/ |
/ |
上海秉鼎餐饮管理有限公司 |
白切肉 |
250克/份 |
2018.1.30 |
|
121 |
/ |
/ |
上海速堡餐饮有限公司奉贤分公司 |
自制杭州乳鸭 |
250g/份 |
2018.1.30 |
|
122 |
/ |
/ |
上海速堡餐饮有限公司奉贤分公司 |
自制白切肉 |
250g/份 |
2018.1.30 |
|
123 |
/ |
/ |
上海南郊宾馆有限公司 |
色拉 |
/ |
2018.1.30 |
|
124 |
/ |
/ |
上海骏雅餐饮有限公司奉贤第一分公司 |
玉米色拉 |
200克/份 |
2018.1.31 |
|
125 |
上海瞿鼎餐饮管理有限公司第一分公司 |
上海市奉贤区南桥镇百顺路228弄6、9、12-15幢111、112、113商铺 |
上海瞿鼎餐饮管理有限公司第一分公司 |
蔬菜色拉 |
/ |
2018.1.30 |
|
126 |
/ |
/ |
上海悦华大酒店 |
主厨色拉 |
200克/份 |
2018.1.30 |
|
127 |
上海锦逸大酒店 |
上海市奉贤区南桥镇沪杭公路1818号东裙楼 |
上海锦逸大酒店 |
蔬菜色拉 |
200克/份 |
2018.1.30 |
|
128 |
/ |
/ |
上海市奉贤区李锋点心店 |
油条 |
500g/份 |
2018.1.19 |
|
129 |
/ |
/ |
上海肯德基有限公司阳光小区餐厅 |
油条 |
/ |
2018.1.19 |
|
130 |
/ |
/ |
上海市奉贤区永仙餐饮店 |
汤圆 |
/ |
2018.1.19 |
|
131 |
/ |
/ |
上海南郊宾馆有限公司 |
元宵 |
1kg/份 |
2018.1.19 |
注：排名不分先后
水产及水产制品监督抽检产品合格信息
声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目
|
序号 |
标识生产企业名称 |
标识生产企业地址 |
被抽样单位名称 |
食品名称 |
规格型号 |
生产日期/批号 |
|
1 |
上海樱季餐饮管理有限公司奉贤分公司 |
上海市奉贤区南桥镇望园南路1588弄29号235室 |
上海樱季餐饮管理有限公司奉贤分公司 |
生鱼片 |
/ |
2018.1.31 |
|
2 |
上海妍俊餐饮管理有限公司 |
上海市奉贤区南桥镇望园南路1588弄29号333室 |
上海妍俊餐饮管理有限公司 |
生鱼片 |
/ |
2018.1.31 |
|
3 |
/ |
/ |
上海南桥顺风餐饮有限公司 |
三文鱼 |
300g/份 |
2018.1.30 |
注：排名不分先后
食用油、油脂及其制品监督抽检产品合格信息
声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目
|
序号 |
标识生产企业名称 |
标识生产企业地址 |
被抽样单位名称 |
食品名称 |
规格型号 |
生产日期/批号 |
|
1 |
/ |
/ |
上海市奉贤区喜焕睐豆浆店 |
煎炸用植物油 |
500g/份 |
2018.1.19 |
|
2 |
/ |
/ |
上海市奉贤区李锋点心店 |
煎炸用植物油 |
500g/份 |
2018.1.19 |
|
3 |
上海良友海狮油脂实业有限公司 |
浦东新区东靖路5755号 |
上海市奉贤区南桥镇家食家餐饮店 |
煎炸用植物油 |
/ |
2018.1.15 |
|
4 |
/ |
/ |
上海肯德基有限公司阳光小区餐厅 |
煎炸用植物油 |
/ |
2018.1.19 |
注：排名不分先后