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山东省2019年第一季度食品监督抽检 样品合格率为96.54%

2019-04-09山东省食品药品监督管理局

4月9日,原山东省食品药品监督管理局网站发布《山东省市场监督管理局关于2019年第一季度食品安全监督抽检情况的通告》。据通告,2019年第一季度山东省共抽检各类食品(含保健食品和食品添加剂)样品48463批次,其中检验项目合格的样品46788批次,不合格样品1675批次,样品合格率为96.54%。

在各类食品样品中,日常消费量较大的食品种类抽检情况为:食用农产品抽检17345批次,不合格691批次,样品合格率为96.02%。调味品抽检2469批次,不合格34批次,样品合格率为98.62%。水产制品抽检944批次,不合格44批次,样品合格率为95.34%。粮食加工品抽检2102批次,不合格44批次,样品合格率为97.91%。肉制品抽检2165批次,不合格35批次,样品合格率为98.38%。糕点抽检1791批次,不合格46批次,样品合格率为97.43%。酒类抽检1772批次,不合格33批次,样品合格率为98.14%。蔬菜制品抽检1209批次,不合格48批次,样品合格率为96.03%。食用油、油脂及其制品抽检2306批次,不合格48批次,样品合格率为97.92%。豆制品抽检923批次,不合格27批次,样品合格率为97.07%。淀粉及淀粉制品抽检1485批次,不合格33批次,样品合格率为97.78%。水果制品抽检815批次,不合格27批次,样品合格率为96.69%。乳制品抽检1253批次,不合格6批次,样品合格率为99.52%。

抽检发现的主要问题:一是农药残留超标,不合格样品批次数占不合格样品总数的27.25%;二是超范围、超限量使用食品添加剂,不合格样品批次数占不合格样品总数的17.14%;三是检出致病性微生物,不合格样品批次数占不合格样品总数的7.96%;四是标签标识不合格,不合格样品批次数占不合格样品总数的7.96%;五是检出禁用农药,不合格样品批次数占不合格样品总数的6.51%;六是检出其它污染物,不合格样品批次数占不合格样品总数的6.45%。此外,有107批次样品质量指标不合格,不合格样品批次数占不合格样品总数的6.22%;有93批次样品检出禁用兽药,不合格样品批次数占不合格样品总数的5.40%;有87批次样品检出其它微生物,不合格样品批次数占不合格样品总数的5.06%;有74批次样品检出兽药残留,不合格样品批次数占不合格样品总数的4.30%;有50批次样品检出非食用物质,不合格样品批次数占不合格样品总数的2.91%;有28批次样品检出生物毒素,不合格样品批次数占不合格样品总数的1.63%;有19批次样品检出重金属等元素污染物,不合格样品批次数占不合格样品总数的1.10% ;有2批次样品检出功效成分/标志性成分(保健食品)不合格,不合格样品批次数占不合格样品总数的0.12%。

针对以上监督抽检中发现的问题,各级市场监管部门或食品药品监管部门已经采取措施依法查处,督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品,及时查找问题原因、化解风险,并在日常监管工作中,加大跟踪抽检力度,防控食品安全风险。

各类食品监督抽检结果汇总表

序号

食品类别

监督抽检样品

总量(批次)

不合格样品

数量(批次)

合格率

备注

1

粮食加工品

2102

44

97.91%

2

食用油、油脂及其制品

2306

48

97.92%

3

调味品

2469

34

98.62%

4

肉制品

2165

35

98.38%

5

乳制品

1253

6

99.52%

6

饮料

1538

87

94.34%

7

方便食品

373

20

94.64%

8

饼干

241

1

99.59%

9

罐头

267

2

99.25%

10

冷冻饮品

36

1

97.22%

11

速冻食品

831

5

99.40%

12

薯类和膨化食品

312

2

99.36%

13

糖果制品

317

1

99.68%

14

茶叶及相关制品

428

6

98.60%

15

酒类

1772

33

98.14%

16

蔬菜制品

1209

48

96.03%

17

水果制品

815

27

96.69%

18

炒货食品及坚果制品

643

22

96.58%

19

蛋制品

107

0

100.00%

20

可可及焙烤咖啡产品

2

0

100.00%

21

食糖

136

2

98.53%

22

水产制品

944

44

95.34%

23

淀粉及淀粉制品

1485

33

97.78%

24

糕点

1791

46

97.43%

25

豆制品

923

27

97.07%

26

蜂产品

208

5

97.60%

27

保健食品

185

2

98.92%

28

特殊膳食食品

60

2

96.67%

29

特殊医学用途配方食品

0

0

/

30

婴幼儿配方食品

3

0

100.00%

31

餐饮食品

5881

397

93.25%

32

食品添加剂

45

1

97.78%

33

食用农产品

17345

691

96.02%

34

其他5(请在备注标注类别)

271

3

98.89%

271批次为1批次酵母,38批次阿胶糕、固元糕;5批次预拌粉,226批次食用盐;1批次膨化食品胚子;3批次食盐不合格

48463

1675

96.54%