4月9日,原山东省食品药品监督管理局网站发布《山东省市场监督管理局关于2019年第一季度食品安全监督抽检情况的通告》。据通告,2019年第一季度山东省共抽检各类食品(含保健食品和食品添加剂)样品48463批次,其中检验项目合格的样品46788批次,不合格样品1675批次,样品合格率为96.54%。
在各类食品样品中,日常消费量较大的食品种类抽检情况为:食用农产品抽检17345批次,不合格691批次,样品合格率为96.02%。调味品抽检2469批次,不合格34批次,样品合格率为98.62%。水产制品抽检944批次,不合格44批次,样品合格率为95.34%。粮食加工品抽检2102批次,不合格44批次,样品合格率为97.91%。肉制品抽检2165批次,不合格35批次,样品合格率为98.38%。糕点抽检1791批次,不合格46批次,样品合格率为97.43%。酒类抽检1772批次,不合格33批次,样品合格率为98.14%。蔬菜制品抽检1209批次,不合格48批次,样品合格率为96.03%。食用油、油脂及其制品抽检2306批次,不合格48批次,样品合格率为97.92%。豆制品抽检923批次,不合格27批次,样品合格率为97.07%。淀粉及淀粉制品抽检1485批次,不合格33批次,样品合格率为97.78%。水果制品抽检815批次,不合格27批次,样品合格率为96.69%。乳制品抽检1253批次,不合格6批次,样品合格率为99.52%。
抽检发现的主要问题:一是农药残留超标,不合格样品批次数占不合格样品总数的27.25%;二是超范围、超限量使用食品添加剂,不合格样品批次数占不合格样品总数的17.14%;三是检出致病性微生物,不合格样品批次数占不合格样品总数的7.96%;四是标签标识不合格,不合格样品批次数占不合格样品总数的7.96%;五是检出禁用农药,不合格样品批次数占不合格样品总数的6.51%;六是检出其它污染物,不合格样品批次数占不合格样品总数的6.45%。此外,有107批次样品质量指标不合格,不合格样品批次数占不合格样品总数的6.22%;有93批次样品检出禁用兽药,不合格样品批次数占不合格样品总数的5.40%;有87批次样品检出其它微生物,不合格样品批次数占不合格样品总数的5.06%;有74批次样品检出兽药残留,不合格样品批次数占不合格样品总数的4.30%;有50批次样品检出非食用物质,不合格样品批次数占不合格样品总数的2.91%;有28批次样品检出生物毒素,不合格样品批次数占不合格样品总数的1.63%;有19批次样品检出重金属等元素污染物,不合格样品批次数占不合格样品总数的1.10% ;有2批次样品检出功效成分/标志性成分(保健食品)不合格,不合格样品批次数占不合格样品总数的0.12%。
针对以上监督抽检中发现的问题,各级市场监管部门或食品药品监管部门已经采取措施依法查处,督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品,及时查找问题原因、化解风险,并在日常监管工作中,加大跟踪抽检力度,防控食品安全风险。
各类食品监督抽检结果汇总表
序号 |
食品类别 |
监督抽检样品 总量(批次) |
不合格样品 数量(批次) |
合格率 |
备注 |
1 |
粮食加工品 |
2102 |
44 |
97.91% |
|
2 |
食用油、油脂及其制品 |
2306 |
48 |
97.92% |
|
3 |
调味品 |
2469 |
34 |
98.62% |
|
4 |
肉制品 |
2165 |
35 |
98.38% |
|
5 |
乳制品 |
1253 |
6 |
99.52% |
|
6 |
饮料 |
1538 |
87 |
94.34% |
|
7 |
方便食品 |
373 |
20 |
94.64% |
|
8 |
饼干 |
241 |
1 |
99.59% |
|
9 |
罐头 |
267 |
2 |
99.25% |
|
10 |
冷冻饮品 |
36 |
1 |
97.22% |
|
11 |
速冻食品 |
831 |
5 |
99.40% |
|
12 |
薯类和膨化食品 |
312 |
2 |
99.36% |
|
13 |
糖果制品 |
317 |
1 |
99.68% |
|
14 |
茶叶及相关制品 |
428 |
6 |
98.60% |
|
15 |
酒类 |
1772 |
33 |
98.14% |
|
16 |
蔬菜制品 |
1209 |
48 |
96.03% |
|
17 |
水果制品 |
815 |
27 |
96.69% |
|
18 |
炒货食品及坚果制品 |
643 |
22 |
96.58% |
|
19 |
蛋制品 |
107 |
0 |
100.00% |
|
20 |
可可及焙烤咖啡产品 |
2 |
0 |
100.00% |
|
21 |
食糖 |
136 |
2 |
98.53% |
|
22 |
水产制品 |
944 |
44 |
95.34% |
|
23 |
淀粉及淀粉制品 |
1485 |
33 |
97.78% |
|
24 |
糕点 |
1791 |
46 |
97.43% |
|
25 |
豆制品 |
923 |
27 |
97.07% |
|
26 |
蜂产品 |
208 |
5 |
97.60% |
|
27 |
保健食品 |
185 |
2 |
98.92% |
|
28 |
特殊膳食食品 |
60 |
2 |
96.67% |
|
29 |
特殊医学用途配方食品 |
0 |
0 |
/ |
|
30 |
婴幼儿配方食品 |
3 |
0 |
100.00% |
|
31 |
餐饮食品 |
5881 |
397 |
93.25% |
|
32 |
食品添加剂 |
45 |
1 |
97.78% |
|
33 |
食用农产品 |
17345 |
691 |
96.02% |
|
34 |
其他5(请在备注标注类别) |
271 |
3 |
98.89% |
271批次为1批次酵母,38批次阿胶糕、固元糕;5批次预拌粉,226批次食用盐;1批次膨化食品胚子;3批次食盐不合格 |
合 计 |
48463 |
1675 |
96.54% |
|