浙江抽检4类食品8批次样品 全部合格

2019年4月29日，浙江省市场监督管理局网站发布食品安全监督抽检信息公告（2019年第16期）。信息显示，近期，浙江省市场监督管理局组织抽检肉制品、糕点、水产制品和食用油、油脂及其制品等4类食品8批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，抽样检验项目全部合格。

本次糕点抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2012，样品生产日期在2017年9月17日之前）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》〔GB 2762—2017，样品生产日期在2017年9月17日（含）之后〕、《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB 29921—2013）、《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099—2015）等标准及产品明示标准和指标的要求。糕点检验项目包括酸价（以脂肪计，限配料中添加油脂的食品检测）、过氧化值（以脂肪计，限配料中添加油脂的食品检测）、铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、铝的残留量（干样品，以Al计，以小麦粉为主要原料的产品）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、纳他霉素、三氯蔗糖、纽甜、阿斯巴甜、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数〔不适用于生产日期在 2016年9月22日（含）以后的含有未熟制的发酵配料或新鲜水果蔬菜的食品〕、大肠菌群〔不适用于生产日期在 2016年9月22日（含）以后的含有未熟制的发酵配料或新鲜水果蔬菜的食品〕、金黄色葡萄球菌（仅适用于预包装食品）、沙门氏菌（仅适用于预包装食品）、霉菌〔不适用于生产日期在 2016年9月22日（含）以后的添加了霉菌成熟干酪的食品〕、富马酸二甲酯。

水产制品抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2012）、《食品安全国家标准 动物性水产制品》（GB 10136—2015）、《藻类制品卫生标准》（GB 19643—2005）、《食品安全国家标准 藻类及其制品》（GB 19643—2016）、《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB 29921—2013）等标准及产品明示标准和指标的要求。熟制动物性水产制品检验项目包括铅、镉、甲基汞、无机砷、铬、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、二氧化硫残留量、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌。预制动物性水产干制品检验项目包括铅、镉、甲基汞、无机砷、铬、过氧化值、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、二氧化硫残留量。

肉制品抽检依据为《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762—2017）、《食品安全国家标准熟肉制品》（GB 2726—2016）、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）》（整顿办函〔2011〕1号）等标准及产品明示标准和指标的要求。酱卤肉制品检验项目，包括菌落总数、大肠菌群、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、氯霉素、糖精钠。熟肉干制品检验项目，包括山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群。熏烧烤肉制品检验项目，包括苯并［a］芘、菌落总数、大肠菌群。

食用油、油脂及其制品抽检依据《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761—2011）（样品生产日期在2017年9月17日前）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2012）（样品生产日期在2017年9月17日前）、《食用植物油卫生标准》（GB 2716—2005）等标准及产品明示标准和指标的要求。其他食用植物油（半精炼、全精炼）检验项目包括总砷（以As计）、铅（以Pb计）、酸值/酸价、过氧化值、苯并［a］芘、溶剂残留量、黄曲霉毒素B1、丁基羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基甲苯（BHT）、特丁基对苯二酚（TBHQ）、没食子酸丙酯（PG）。

食品监督抽检产品合格信息