8月30日，福州市市场监督管理局官网发布抽检信息通告称，根据《中华人民共和国食品安全法》及其《实施条例》等规定，现将该局近期开展全市普通食品安全监督抽检相关信息公布如下：
本次公布的普通食品安全监督抽检信息涉及15大类食品，包括粮食加工品、食用油油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、速冻食品、酒类、水果制品、炒货食品及坚果制品、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、食用农产品，共抽检576批次，其中合格566批次，不合格10批次，不合格率为1.74%。
福州市市场监督管理局已要求所在地市场监督管理部门对不合格食品生产经营者进行调查处置，依法查处违法违规行为，督促食品生产经营者履行法定义务，防控食品安全风险。
不合格项目的小知识
一、氯霉素
氯霉素属广谱抗生素，曾在畜牧业中广为应用。但氯霉素有较强的副作用和毒性作用，如果氯霉素在食用动物中残留，可通过食物链传给人类，长期摄入氯霉素，不仅可能使人体肠道正常菌群失调，而且还可能引起多种疾病，对人类的健康造成危害。
二、恩诺沙星
恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。长期摄入喹诺酮类药物超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。
三、苯甲酸
苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的一种防腐保鲜剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。苯甲酸及其钠盐的安全性较高，少量苯甲酸对人体无毒害，可随尿液排出体外，在人体内不会蓄积。若长期过量食入苯甲酸超标的食品可能会对肝脏功能产生一定影响。
四、脱氢乙酸
脱氢乙酸及其钠盐作为食品添加剂，广泛用作防腐剂，对霉菌具有较强的抑制作用。长期大量食用脱氢乙酸及其钠盐超标产品，可能对人体健康产生一定影响。
五、金黄色葡萄球菌
金黄色葡萄球菌是一种常见的食源性致病微生物，金葡菌本身不会对人体健康产生危害，但其繁殖过程中产生的肠毒素是主要的致病因子。目前，已经发现20多种金葡菌产生的肠毒素，其中最常见的导致食物中毒的肠毒素是A型和B型肠毒素。
特别提醒消费者，如购买或在市场上发现通告所列的不合格食品，请拨打食品安全投诉举报电话12331进行投诉举报。
抽检结果不合格产品明细表（第8期）
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食品细类（四级） |
样品名称 |
样品属性（预包装食品/食用农产品/餐饮食品/其他） |
商标 |
规格型号 |
生产日期/批号 |
被抽样单位 |
生产企业 |
监督抽检结果 | |||||||||||||||
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抽样单位名称 |
抽样单位地址 |
所在省 |
所在市 |
所在县 |
抽样环节（生产/流通/餐饮） |
企业名称 |
生产地址 |
所在省 |
所在市 |
所在县 |
许可资质（生产许可证/流通许可证/餐饮许可证） |
监督抽检结论（合格/不合格） |
不合格项目名称 |
不合格项目单位 |
标准规定值/产品明示值 |
实测值 |
抽检报告编号 | ||||||
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豆干、豆腐、豆皮等 |
内酯豆腐 |
预包装食品 |
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400g/盒 |
2018/11/11 |
福州市马尾区湘鱼极餐饮店 |
福建省福州市马尾区马尾街道68-8名城城市广场北区商业楼4层411店面 |
福建省 |
福州市 |
马尾区 |
餐饮 |
福州市长青松豆制品厂 |
福州市仓山区盖山镇齐安村3号 |
福建省 |
福州市 |
仓山区 |
生产许可证 |
不合格 |
苯甲酸；脱氢乙酸 |
g/kg |
不得添加 |
检出（0.484）；检出（0.0930） |
2018FZZJ-SJ3047 |
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贝类 |
贵妃蚌 |
食用农产品 |
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2018/12/23 |
福州舒友海鲜大酒楼有限公司 |
福州市鼓楼区黎明街15号1-2层A1、A2、A3座 |
福建省 |
福州市 |
鼓楼区 |
餐饮 |
福州市鼓楼区张燕凤水产店（口述） |
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/ |
/ |
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不合格 |
氯霉素 |
μg/kg |
不得检出 |
检出：798.0 |
204001900014 |
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贝类 |
海蚌 |
食用农产品 |
/ |
/ |
2018/12/25 |
福州安泰楼餐饮有限公司 |
福州市鼓楼区吉庇路39号（二、三层） |
福建省 |
福州市 |
鼓楼区 |
餐饮 |
福建超大全求吃贸易有限公司（口述） |
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/ |
/ |
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/ |
不合格 |
氯霉素 |
μg/kg |
不得检出 |
检出：513.0 |
204001900019 |
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贝类 |
海蚌 |
食用农产品 |
/ |
/ |
2018/12/25 |
福州潮福城酒楼有限公司 |
福州市东水路78号阳光城三期3号楼2、3、4层 |
福建省 |
福州市 |
鼓楼区 |
餐饮 |
深圳市永德兴盛贸易有限公司（口述） |
/ |
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/ |
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不合格 |
氯霉素 |
μg/kg |
不得检出 |
检出：61 |
2018FZZJ-SJ3266 |
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淡水鱼 |
鲫鱼（淡水） |
食用农产品 |
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/ |
2018/12/27 |
福建中庚置业有限公司福州中庚喜来登酒店 |
福州市仓山区盖山镇浦下洲路23号 |
福建省 |
福州市 |
仓山区 |
餐饮 |
福州泉泰贸易有限公司（口述） |
福建省福州市仓山区盘屿路855号新西营里农产品交易中心1号楼D5/店面 |
/ |
/ |
/ |
/ |
不合格 |
恩诺沙星 |
μg/kg |
≤100 |
184 |
2018FZZJ-SJ3292 |
|
贝类 |
海蚌 |
食用农产品 |
/ |
/ |
2018/12/28 |
福州市鼓楼区山水酒店 |
福建省福州市鼓楼区省府路13号山水酒店第二层、第三层、第五层 |
福建省 |
福州市 |
鼓楼区 |
餐饮 |
晋安区林水崇水产品店（口述） |
/ |
/ |
/ |
/ |
/ |
不合格 |
氯霉素 |
μg/kg |
不得检出 |
检出：22 |
2018FZZJ-SJ3295 |
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贝类 |
油蛤 |
食用农产品 |
/ |
/ |
2018/12/28 |
福州四海一家餐饮休闲有限公司 |
福州市鼓楼区金泉路9号 |
福建省 |
福州市 |
鼓楼区 |
餐饮 |
福州市台江区龙翔活鲜批发店（口述） |
/ |
/ |
/ |
/ |
/ |
不合格 |
氯霉素 |
μg/kg |
不得检出 |
检出：591 |
2018FZZJ-SJ3308 |
|
贝类 |
福州油蛤 |
食用农产品 |
/ |
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2018/12/28 |
福州市鼓楼区揽季餐厅 |
福建省福州市鼓楼区温泉街道湖东路288号温泉花园综合楼二楼西侧铺 |
福建省 |
福州市 |
鼓楼区 |
餐饮 |
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不合格 |
氯霉素 |
μg/kg |
不得检出 |
检出：90 |
2018FZZJ-SJ3310 |
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淡水鱼 |
中华鲟（淡水鱼） |
食用农产品 |
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/ |
2018/12/27 |
福建新华都海物会投资有限公司 |
福建省福州市鼓楼区五四路162号新华福广场1#、2#楼连体楼5层01商场管理1、管理2、02室-08室 |
福建省 |
福州市 |
鼓楼区 |
餐饮 |
福州市名门御品贸易有限公司（口述） |
/ |
/ |
/ |
/ |
/ |
不合格 |
恩诺沙星 |
μg/kg |
≤100 |
193 |
2018FZZJ-SJ3316 |
|
年糕 |
萝卜糕 |
预包装食品 |
/ |
1.2kg/个 |
2018/12/31 |
深圳沃尔玛百货零售有限公司福州山姆会员店 |
福州市鼓楼区杨桥西路128号 |
福建省 |
福州市 |
鼓楼区 |
流通 |
福州百露食品有限公司 |
福建省福州市闽侯县荆溪镇厚屿村福州大世界橄榄有限公司2#厂房第三层 |
福建省 |
福州市 |
闽侯县 |
生产许可证 |
不合格 |
金黄色葡萄球菌 |
CFU/g |
n=5 c=1 m=100 M=1000 |
6.1×103，2.2×103，3.1×103，9.2×103，<10 |
2019FZZJ-SJ0014 |