青海省食药监局抽检乳制品1批次样品 受检项目均合格

2017年11月3日，青海省食品药品监督管理局官网发布《食品安全监督抽检信息通告 2017年 第37 号》。本期信息显示，该局组织开展的2017年第二、三、四季度省本级监督抽检任务中抽检了7类食品。其中，抽检乳制品1批次，受检项目均合格。

本次乳制品抽检依据食品中《发酵乳》（GB 19302-2010）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2011）、卫生部、工业和信息化部、农业部、 工商总局质检总局公告 2011 年第 10 号、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）等标准要求。

其中，灭菌乳检测项目包括脂肪、蛋白质、非脂乳固体、酸度、铅（以 Pb 计）、总砷（以 As 计）、总汞（以 Hg 计）、铬（以 Cr 计）、黄曲霉毒素M1、商业无菌、三聚氰胺、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、玉米赤霉醇、地塞米松等项目。

巴氏杀菌乳检测项目包括脂肪、蛋白质、非脂乳固体、酸度、铅（以 Pb 计）、总砷（以 As 计）、总汞（以 Hg 计）、铬（以 Cr 计）、黄曲霉毒素M1、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、三聚氰胺、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、玉米赤霉醇、地塞米松等项目。

调制乳检测项目包括脂肪、蛋白质、铅（以 Pb 计）、总砷（以 As 计）、总汞（以 Hg 计）、铬（以 Cr 计）、黄曲霉毒素M1、商业无菌、三聚氰胺、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、玉米赤霉醇、β-胡萝卜素、三氯蔗糖、维生素E等项目。

发酵乳检测项目包括脂肪、蛋白质、酸度、铅（以 Pb 计）、总砷（以 As 计）、总汞（以 Hg 计）、铬（以 Cr 计）、黄曲霉毒素M1、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、酵母、霉菌、乳酸菌数、三聚氰胺、糖精钠（以糖精计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、β-胡萝卜素、三氯蔗糖等项目。

干酪检测项目包括脂肪（干物中）、干物质含量、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、黄曲霉毒素 M1、三聚氰胺、铅（以 Pb 计）、纳他霉素、β-胡萝卜素等项目。