据苏州市姑苏区人民政府网站消息，2019年8月，姑苏区市场监督管理局按照年度计划安排，继续开展食品安全抽检工作，共组织了590批次食品（食用农产品）以及餐饮具抽检，主要涉及粮食加工品、调味品、肉制品、饮料、糖果制品、蔬菜制品、水果制品、淀粉制品、糕点、餐饮食品及食品农产品等食品。
此次共检出不合格产品37批次，包括食用农产品4批次、调味品5批次、餐饮具28批次。主要涉及1批次鸡蛋检出培氟沙星，1批次草鸡蛋检出恩诺沙星，1批次黑鱼检出氧氟沙星，1批次肥牛检出莱克多巴胺，4个批次干辣椒和1批次辣椒粉检出二氧化硫残留，28批次餐具检出大肠杆菌。对于不合格产品，已按照规定开展核查处置。
不合格项目解读：
一、大肠菌群
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。
二、二氧化硫残留量
二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后产生二氧化硫残留。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定蔬菜干制品二氧化硫残留量不得超0.2g/kg。二氧化硫进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外，少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害，但若过量食用可能引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。
三、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）
恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）可用于牛、羊、猪、兔、禽等食用畜禽及其他动物，在牛、禽和其他动物的肌肉中的最高残留限量为100μg/kg，在产蛋鸡中禁用（鸡蛋中不得检出）。长期食用恩诺沙星超标的食品，可能会对人体健康有一定影响。
四、培氟沙星
培氟沙星属于第3代喹诺酮类药物，因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防。《发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定》（农业部公告第2292号）中规定，在食品动物中停止使用培氟沙星（动物性食品中不得检出）。培氟沙星残留在人体中蓄积，可能引起人体的耐药性，长期摄入培氟沙星超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量还可能引起肝损害。
五、氧氟沙星
氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物，因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防。《发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定》（农业部公告第2292号）中规定，在食品动物中停止使用氧氟沙星（动物性食品中不得检出）。氧氟沙星残留在人体中蓄积，可能引起人体的耐药性。长期摄入检出氧氟沙星的食品，可能会引起轻度胃肠道刺激或不适、头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量还可能引起肝损害。
六、莱克多巴胺
莱克多巴胺是一种人工合成的克仑巴安β-肾上腺素受体激动剂，作为饲料添加剂用于畜牧生产，对动物有明显的促进生长、提高瘦肉率及减少脂肪的效果。《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）》（整顿办函〔2010〕50号）中规定，β-兴奋剂类药物（盐酸克伦特罗（瘦肉精）、莱克多巴胺等）为食品中违法添加的非食用物质，在动物性食品中不得检出。大量食用检出莱克多巴胺的食品可能会引发中毒症状，诱发心律失常，出现心悸、头晕等症状，对人体健康造成伤害。
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2019年8月姑苏区食品安全抽检信息汇总（不合格） | ||||||||||||||
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序号 |
被抽检单位 |
样品信息 |
检验项目 |
不合格项目 |
检验结果 |
标准值 |
单位 |
检验报告签发时间 |
承检机构 | |||||
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名称 |
地址 |
名称 |
生产/加工/购进日期 |
标称生产企业名称 |
标称生产企业地址 | |||||||||
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1 |
姑苏区项氏工坊草鸡蛋糕店 |
人民路1692-1694号 |
鸡蛋 |
购进日期2019年7月22日 |
其凤粮油店 |
东大街74号 |
诺氟沙星,呋喃西林代谢物,洛美沙星,呋喃它酮代谢物,培氟沙星,呋喃唑酮代谢物,呋喃妥因代谢物,氧氟沙星,氟苯尼考,恩诺沙星(以恩诺沙星和环丙沙星之和计) |
培氟沙星 |
162 |
不得检出 |
μg/kg |
2019年8月5日 |
上海市质量监督检验技术研究院 |
|
|
2 |
姑苏区一家门农产品经营部 |
皮市街355号 |
干辣椒 |
购进日期2019年7月18日 |
/ |
/ |
二氧化硫残留量 |
二氧化硫残留量 |
1.46 |
不得使用 |
g/kg |
2019年8月5日 |
上海市质量监督检验技术研究院 |
|
|
3 |
姑苏区李维玉冷冻包装食品店 |
东环农贸市场21-22号摊位 |
干辣椒 |
购进日期2019年7月28日 |
苏州南门市场 |
沧浪街道南门街道西二路7号 |
二氧化硫残留量 |
二氧化硫残留量 |
2.11 |
不得使用 |
g/kg |
2019年8月9日 |
上海市质量监督检验技术研究院 |
|
|
4 |
侍尧明（个体工商户） |
东环农贸市场64号摊位 |
黑鱼 |
购进日期2019年7月29日 |
南环桥批发市场 |
吴中区东方大道1688号 |
诺氟沙星,呋喃西林代谢物,洛美沙星,甲砜霉素,培氟沙星,磺胺类（总量）,氯霉素,氧氟沙星,孔雀石绿,氟苯尼考,呋喃唑酮代谢物,呋喃它酮代谢物,呋喃妥因代谢物,恩诺沙星(以恩诺沙星和环丙沙星之和计) |
氧氟沙星 |
18.1 |
不得检出 |
μg/kg |
2019年8月8日 |
上海市质量监督检验技术研究院 |
|
|
5 |
姑苏区张学荣南北货经营部 |
苏州市新康农贸市场内 |
干辣椒 |
2019.7.20 |
/ |
/ |
二氧化硫残留量（以SO2计） |
不合格 |
1.96 |
不得使用 |
g/kg |
2019年8月14日 |
谱尼测试集团江苏有限公司 |
|
|
6 |
姑苏区老盛兴饮食店 |
苏州市姑苏区山塘街248号 |
干辣椒 |
2019.7.19 |
/ |
/ |
二氧化硫残留量（以SO2计） |
不合格 |
0.11 |
不得使用 |
g/kg |
2019年8月19日 |
谱尼测试集团江苏有限公司 |
|
|
7 |
姑苏区松客食品店 |
苏州市景德路386号黄鹂坊农贸市场19号门面 |
草鸡蛋 |
2019.7.18 |
/ |
/ |
氟苯尼考、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、洛美沙星、诺氟沙星、培氟沙星、氧氟沙星、呋喃它酮代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物 |
恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计） |
137.42 |
不得检出 |
μg/kg |
2019年8月7日 |
苏州出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 |
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|
8 |
姑苏区胖龙嫂餐厅 |
学士街406号 |
肥牛 |
2019.7.17 |
/ |
/ |
克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、磺胺类(总量)、地塞米松 |
莱克多巴胺 |
1.01 |
不得检出 |
μg/kg |
2019年8月7日 |
苏州出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 |
|
|
9 |
姑苏区赵仁红粮油店 |
苏州市景德路386号（黄鹂坊农贸市场17号摊位） |
辣椒粉 |
/ |
/ |
/ |
二氧化硫 |
二氧化硫 |
0.3 |
不得使用 |
g/kg |
2019年8月6日 |
苏州出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 |
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10 |
姑苏区苏州陆长兴餐饮有限公司彩香加盟店 |
彩香二村公园对面东侧 |
餐具03 |
/ |
/ |
/ |
大肠菌群 |
大肠菌群 |
检出 |
不得检出 |
/50cm2 |
2019年7月29日 |
苏州出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 |
|
|
11 |
姑苏区苏州陆长兴餐饮有限公司彩香加盟店 |
彩香二村公园对面东侧 |
餐具04 |
/ |
/ |
/ |
大肠菌群 |
大肠菌群 |
检出 |
不得检出 |
/50cm2 |
2019年7月29日 |
苏州出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 |
|
|
12 |
姑苏区苏州陆长兴餐饮有限公司彩香加盟店 |
彩香二村公园对面东侧 |
餐具05 |
/ |
/ |
/ |
大肠菌群 |
大肠菌群 |
检出 |
不得检出 |
/50cm2 |
2019年7月29日 |
苏州出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 |
|
|
13 |
姑苏区苏州陆长兴餐饮有限公司彩香加盟店 |
彩香二村公园对面东侧 |
餐具06 |
/ |
/ |
/ |
大肠菌群 |
大肠菌群 |
检出 |
不得检出 |
/50cm2 |
2019年7月29日 |
苏州出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 |
|
|
14 |
姑苏区苏州陆长兴餐饮有限公司彩香加盟店 |
彩香二村公园对面东侧 |
餐具07 |
/ |
/ |
/ |
大肠菌群 |
大肠菌群 |
检出 |
不得检出 |
/50cm2 |
2019年7月29日 |
苏州出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 |
|
|
15 |
姑苏区胖龙嫂餐厅 |
学士街406号 |
餐具13 |
/ |
/ |
/ |
大肠菌群 |
大肠菌群 |
检出 |
不得检出 |
/50cm2 |
2019年7月29日 |
苏州出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 |
|
|
16 |
姑苏区胖龙嫂餐厅 |
学士街406号 |
餐具14 |
/ |
/ |
/ |
大肠菌群 |
大肠菌群 |
检出 |
不得检出 |
/50cm2 |
2019年7月29日 |
苏州出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 |
|
|
17 |
姑苏区胖龙嫂餐厅 |
学士街406号 |
餐具16 |
/ |
/ |
/ |
大肠菌群 |
大肠菌群 |
检出 |
不得检出 |
/50cm2 |
2019年7月29日 |
苏州出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 |
|
|
18 |
姑苏区玖泉里餐饮店 |
苏州市学士街408号 |
餐具18 |
/ |
/ |
/ |
大肠菌群 |
大肠菌群 |
检出 |
不得检出 |
/50cm2 |
2019年7月29日 |
苏州出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 |
|
|
19 |
姑苏区玖泉里餐饮店 |
苏州市学士街408号 |
餐具19 |
/ |
/ |
/ |
大肠菌群 |
大肠菌群 |
检出 |
不得检出 |
/50cm2 |
2019年7月29日 |
苏州出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 |
|
|
20 |
姑苏区玖泉里餐饮店 |
苏州市学士街408号 |
餐具22 |
/ |
/ |
/ |
大肠菌群 |
大肠菌群 |
检出 |
不得检出 |
/50cm2 |
2019年7月29日 |
苏州出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 |
|
|
21 |
姑苏区兰姐餐饮店 |
苏州市姑苏区虎池路1583号星光耀商业广场3幢负一层B1-18号 |
筷子 |
无 |
无 |
无 |
大肠菌群 |
大肠菌群 |
不合格 |
不得检出 |
/50cm2 |
2019年8月9日 |
上海必诺检测技术服务有限公司 |
|
|
22 |
姑苏区兰姐餐饮店 |
苏州市姑苏区虎池路1583号星光耀商业广场3幢负一层B1-18号 |
碗 |
无 |
无 |
无 |
大肠菌群 |
大肠菌群 |
不合格 |
不得检出 |
/50cm2 |
2019年8月9日 |
上海必诺检测技术服务有限公司 |
|
|
23 |
姑苏区博辰餐饮店 |
苏州市姑苏区虎池路1583号星光耀商业广场3幢B1-22号 |
筷子 |
无 |
无 |
无 |
大肠菌群 |
大肠菌群 |
不合格 |
不得检出 |
/50cm2 |
2019年8月13日 |
上海必诺检测技术服务有限公司 |
|
|
24 |
姑苏区鱼的错餐饮店 |
苏州市姑苏区虎池路1583号星光耀商业广场4幢112室 |
筷子 |
无 |
无 |
无 |
大肠菌群 |
大肠菌群 |
不合格 |
不得检出 |
/50cm2 |
2019年8月13日 |
上海必诺检测技术服务有限公司 |
|
|
25 |
姑苏区七巧馄饨店 |
苏州市虎池路1583号星光耀商业广场4幢104室 |
大碗 |
无 |
无 |
无 |
大肠菌群 |
大肠菌群 |
不合格 |
不得检出 |
/50cm2 |
2019年8月9日 |
上海必诺检测技术服务有限公司 |
|
|
26 |
姑苏区七巧馄饨店 |
苏州市虎池路1583号星光耀商业广场4幢104室 |
小碗 |
无 |
无 |
无 |
大肠菌群 |
大肠菌群 |
不合格 |
不得检出 |
/50cm2 |
2019年8月9日 |
上海必诺检测技术服务有限公司 |
|
|
27 |
姑苏区青蔬餐饮店 |
苏州市虎池路1583号星光耀商业广场4幢115室 |
碗 |
无 |
无 |
无 |
大肠菌群 |
大肠菌群 |
不合格 |
不得检出 |
/50cm2 |
2019年8月9日 |
上海必诺检测技术服务有限公司 |
|
|
28 |
姑苏区汇美味餐饮店 |
苏州市姑苏区虎池路1583号星光耀商业广场4幢118、119室 |
碟 |
无 |
无 |
无 |
大肠菌群 |
大肠菌群 |
不合格 |
不得检出 |
/50cm2 |
2019年8月9日 |
上海必诺检测技术服务有限公司 |
|
|
29 |
姑苏区星光田园餐饮店 |
苏州市姑苏区虎池路1583号星光耀商业广场3幢3F-04号单元 |
勺子 |
无 |
无 |
无 |
大肠菌群 |
大肠菌群 |
不合格 |
不得检出 |
/50cm2 |
2019年8月9日 |
上海必诺检测技术服务有限公司 |
|
|
30 |
姑苏区王爱平餐饮店 |
苏州市姑苏区虎池路1583号星光耀商业广场4幢224室 |
碗 |
无 |
无 |
无 |
大肠菌群 |
大肠菌群 |
不合格 |
不得检出 |
/50cm2 |
2019年8月9日 |
上海必诺检测技术服务有限公司 |
|
|
31 |
姑苏区田记牛肉火锅店 |
苏州市姑苏区虎池路1583号星光耀商业广场4幢202、203号 |
调料碟 |
无 |
无 |
无 |
大肠菌群 |
大肠菌群 |
不合格 |
不得检出 |
/50cm2 |
2019年8月9日 |
上海必诺检测技术服务有限公司 |
|
|
32 |
姑苏区顺利餐饮店 |
苏州市姑苏区虎池路1583号星光耀商业广场4幢205室 |
汤勺 |
无 |
无 |
无 |
大肠菌群 |
大肠菌群 |
不合格 |
不得检出 |
/50cm2 |
2019年8月9日 |
上海必诺检测技术服务有限公司 |
|
|
33 |
姑苏区奇味餐饮店 |
苏州市姑苏区虎池路1583号星光耀商业广场4幢209室 |
碗 |
无 |
无 |
无 |
大肠菌群 |
大肠菌群 |
不合格 |
不得检出 |
/50cm2 |
2019年8月13日 |
上海必诺检测技术服务有限公司 |
|
|
34 |
姑苏区奇味餐饮店 |
苏州市姑苏区虎池路1583号星光耀商业广场4幢209室 |
勺 |
无 |
无 |
无 |
大肠菌群 |
大肠菌群 |
不合格 |
不得检出 |
/50cm2 |
2019年8月13日 |
上海必诺检测技术服务有限公司 |
|
|
35 |
姑苏区蜀大川餐饮店 |
苏州市虎池路1583号星光耀商业广场4幢210、211室 |
汤勺 |
无 |
无 |
无 |
大肠菌群 |
大肠菌群 |
不合格 |
不得检出 |
/50cm2 |
2019年8月13日 |
上海必诺检测技术服务有限公司 |
|
|
36 |
姑苏区蜀大川餐饮店 |
苏州市虎池路1583号星光耀商业广场4幢210、211室 |
漏勺 |
无 |
无 |
无 |
大肠菌群 |
大肠菌群 |
不合格 |
不得检出 |
/50cm2 |
2019年8月13日 |
上海必诺检测技术服务有限公司 |
|
|
37 |
姑苏区御肴京料理餐厅 |
苏州市虎池路1583号星光耀商业广场3幢5F-01号 |
酱油碟 |
无 |
无 |
无 |
大肠菌群 |
大肠菌群 |
不合格 |
不得检出 |
/50cm2 |
2019年8月13日 |
上海必诺检测技术服务有限公司 |
|