2019年10月16日，安徽省市场监督管理局网站发布《关于13批次食品不合格情况的通告（2019年第40期）》。据通告，近期，安徽省市场监督管理局组织抽检炒货食品及坚果制品样品70批次，根据食品安全国家标准要求，不合格样品5批次，检出不合格的检测项目为过氧化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计)、二氧化硫残留量。
信息显示，沃尔玛（安徽）商业零售有限公司阜阳人民东路分店销售的、标称揭西县兴合食品有限公司生产的咸干味花生，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽省食品药品检验研究院。
小知识：二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后产生二氧化硫残留。二氧化硫进入人体内后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外。
郎溪县润福尚商贸有限公司销售的、标称江苏好食汇食品有限公司生产的淮盐花生，过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽省食品药品检验研究院。
小知识：过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高。过氧化值超标的原因，可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；也可能是原料中的脂肪已经氧化，原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，使得终产品油脂氧化。
六安市金安区三十铺镇世纪华联超市悠然蓝溪店销售的、标称合肥春记食品有限公司生产的扬州炒饭(川式香辣)、扬州炒饭(自然原味)，经安徽省食品药品检验研究院检验发现，其中酸价(以脂肪计)均不符合食品安全国家标准规定。合肥春记食品有限公司对检验结果提出异议，并提出复检；经安徽省产品质量监督检验研究院复检后，维持初检结论。
全椒县新华联超市销售的、标称合肥美事食品有限公司生产的兰花豆（咸香），酸价(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽省食品药品检验研究院。
小知识：酸价主要反映食品中的油脂酸败的程度。油脂酸败产生的醛酮类化合物长期摄入会对健康有一定影响，但一般情况下，消费者在使用过程中可以明显辨别出其有哈喇等异味，需避免食用。造成酸价不合格的主要原因有：原料采购上把关不严，如原料水分过高，会加速油脂的酸败;生产工艺不达标，如植物油精炼不到位或未精炼;产品储藏条件不当，特别是在夏季，受气候环境影响因素更大，易导致食品中脂肪的氧化酸败。
对抽检中发现的不合格产品，安徽省市场监管局已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。核查处置结果将及时向社会公布。
炒货食品及坚果制品监督抽检产品不合格信息
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序号 |
标称生产企业名称 |
标称生产企业地址 |
被抽样单位名称 |
被抽样单位地址 |
食品名称 |
规格型号 |
商标 |
生产日期/批号 |
不合格项目 |
分类 |
承检机构 |
备注 |
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1 |
江苏好食汇食品有限公司 |
丹阳市皇塘镇常溧东路 |
郎溪县润福尚商贸有限公司 |
郎溪县建平镇郎川大道与宁芜路交口国购广场A楼1-01，2-01号 |
淮盐花生 |
称重 |
/ |
2019/05/12 |
过氧化值(以脂肪计)║0.72g/100g║≤0.5g/100g |
炒货食品及坚果制品 |
安徽省食品药品检验研究院 |
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2 |
合肥春记食品有限公司 |
安徽省合肥市肥东县经济开发区桂王南路66号 |
六安市金安区三十铺镇世纪华联超市悠然蓝溪店 |
金安区三十铺镇悠然蓝溪金街学区房负一层商铺 |
扬州炒饭(川式香辣) |
称重 |
乐益佳 |
2019/04/25 |
酸价(以脂肪计)║4.1mg/g║≤3mg/g |
炒货食品及坚果制品 |
初检机构：安徽省食品药品检验研究院；复检机构：安徽省产品质量监督检验研究院 |
该结果为复检结果 |
|
3 |
合肥春记食品有限公司 |
安徽省合肥市肥东县经济开发区桂王南路66号 |
六安市金安区三十铺镇世纪华联超市悠然蓝溪店 |
金安区三十铺镇悠然蓝溪金街学区房负一层商铺 |
扬州炒饭(自然原味) |
称重 |
乐益佳 |
2019/06/20 |
酸价(以脂肪计)║4.6mg/g║≤3mg/g |
炒货食品及坚果制品 |
初检机构：安徽省食品药品检验研究院；复检机构：安徽省产品质量监督检验研究院 |
该结果为复检结果 |
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4 |
揭西县兴合食品有限公司 |
揭西县棉湖湖西工业区 |
沃尔玛（安徽）商业零售有限公司阜阳人民东路分店 |
安徽省阜阳市颍泉区中市办人民东路29号 |
咸干味花生 |
500克/袋 |
亿百味+图形 |
2019/05/24 |
二氧化硫残留量║0.019g/kg║不得使用 |
炒货食品及坚果制品 |
安徽省食品药品检验研究院 |
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5 |
合肥美事食品有限公司 |
合肥市肥西县上派镇工业聚集区 |
全椒县新华联超市 |
全椒县吴敬梓路三角花园农贸市场二层（室内经营） |
兰花豆（咸香） |
120克+赠10克/袋 |
惠功夫+图形 |
2019/04/29 |
酸价(以脂肪计)║9.2mg/g║≤3mg/g |
炒货食品及坚果制品 |
安徽省食品药品检验研究院 |
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炒货食品及坚果制品监督抽检产品合格信息
（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目）
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序号 |
标称生产企业名称 |
标称生产企业地址 |
被抽样单位名称 |
被抽样单位所在省份 |
食品名称 |
规格型号 |
生产日期/批号 |
分类 |
备注 |
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1 |
含羞草（江苏）食品有限公司 |
南京市溧水经济开发区溧星路97号 |
苏果超市（淮南）有限公司凤台凤城大道购物广场 |
安徽 |
煮花生（口味：蒜香咸干） |
320克/袋 |
2019/05/25 |
炒货食品及坚果制品 |
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2 |
河南长领食品有限公司 |
河南省民权县310国道东段北侧 |
池州市利群时代商贸有限公司 |
安徽 |
南乳花生 |
500g/袋 |
2019/05/04 |
炒货食品及坚果制品 |
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3 |
巢湖市金喜猫食品厂 |
安徽省合肥市巢湖市柘皋镇工业园 |
安徽永辉超市有限公司凤台西城河公园分公司 |
安徽 |
炒米（香辣味） |
称重 |
2019/06/28 |
炒货食品及坚果制品 |
|
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4 |
吉林省松原百坚坊食品有限公司 |
吉林省松原市经济技术开发区内盼盼大路666号 |
凤台县祥泰商贸有限公司第二商场 |
安徽 |
牛肉味青豆 |
称重 |
2019/05/16 |
炒货食品及坚果制品 |
|
|
5 |
友仁食品股份有限公司 |
辽宁省兴城市红崖子镇汤屯 |
凤台县祥泰商贸有限公司第二商场 |
安徽 |
蒜香青豆 |
称重 |
2019/06/03 |
炒货食品及坚果制品 |
|
|
6 |
友仁食品股份有限公司 |
辽宁省兴城市红崖子镇汤屯 |
凤台县祥泰商贸有限公司第二商场 |
安徽 |
蟹黄青豆 |
称重 |
2019/06/11 |
炒货食品及坚果制品 |
|
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7 |
巢湖市金喜猫食品厂 |
安徽省合肥市巢湖市柘皋镇工业园 |
安徽永辉超市有限公司凤台西城河公园分公司 |
安徽 |
炒米（蟹黄味） |
称重 |
2019/06/28 |
炒货食品及坚果制品 |
|
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8 |
安徽贤龙食品有限公司 |
安徽省池州市东至县大渡口镇经济开发区麻桥路（大渡口收费站向右300米） |
凤台县祥泰商贸有限公司第二商场 |
安徽 |
花生米（炒货食品及坚果制品） |
120克/袋 |
2019/06/21 |
炒货食品及坚果制品 |
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9 |
友仁食品股份有限公司 |
辽宁省兴城市红崖子镇汤屯 |
凤台县祥泰商贸有限公司第二商场 |
安徽 |
香辣味青豆 |
称重 |
2019/06/08 |
炒货食品及坚果制品 |
|
|
10 |
吉林省松原百坚坊食品有限公司 |
吉林省松原市经济技术开发区内盼盼大路666号 |
凤台县祥泰商贸有限公司第二商场 |
安徽 |
香辣青豆 |
称重 |
2019/05/17 |
炒货食品及坚果制品 |
|
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11 |
沈阳市长鑫食品厂 |
辽宁省新民市法哈牛镇东升堡村 |
凤台县祥泰商贸有限公司第二商场 |
安徽 |
豆菓子（酱油味） |
称重 |
2019/06/11 |
炒货食品及坚果制品 |
|
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12 |
成都全味直通车食品有限公司 |
成都市彭州市濛阳镇伏龙村兴农路西段56号2栋2号 |
安徽永辉超市有限公司凤台西城河公园分公司 |
安徽 |
香酥花生（蒜蓉鸡汁味） |
称重 |
2019/05/25 |
炒货食品及坚果制品 |
|
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13 |
广安百业兴食品有限公司 |
广安经济技术开发区前锋园区 |
苏果超市（淮南）有限公司凤台凤城大道购物广场 |
安徽 |
山椒花生 |
称重 |
2019/04/01 |
炒货食品及坚果制品 |
|
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14 |
龙海市庆丰食品有限公司 |
龙海市白水镇白水村 |
谢家集区生命世纪华联超市 |
安徽 |
醉酒花生（海苔味） |
称重 |
2019/06/01 |
炒货食品及坚果制品 |
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15 |
安徽省霍山县赖毛食品有限公司 |
安徽省霍山县衡山镇工业园区 |
霍山县新元百货有限公司 |
安徽 |
赖毛瓜子(椒盐味) |
325克/袋 |
2019/05/04 |
炒货食品及坚果制品 |
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16 |
南京状元食品有限公司 |
南京市江宁区汤山街道工业集中区中林路 |
霍山县新元百货有限公司 |
安徽 |
香辣花生 |
160克/袋 |
2019/04/10 |
炒货食品及坚果制品 |
|
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17 |
河南长领食品有限公司 |
河南省民权县310国道东段北侧 |
霍山县新元百货有限公司 |
安徽 |
五香花生 |
500g/袋 |
2019/06/06 |
炒货食品及坚果制品 |
|
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18 |
安徽省霍山县赖毛食品有限公司 |
霍山县衡山工业园区 |
霍山县新元百货有限公司 |
安徽 |
蜂蜜味花生米 |
325克/盒 |
2019/07/01 |
炒货食品及坚果制品 |
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19 |
商丘市鑫顺田园食品有限公司 |
柘城县郑大路中段 |
安徽永辉超市有限公司凤台西城河公园分公司 |
安徽 |
开心蚕豆-香辣味 |
150克/袋 |
2019/04/10 |
炒货食品及坚果制品 |
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20 |
龙海市庆丰食品有限公司 |
龙海市白水镇白水村 |
谢家集区生命世纪华联超市 |
安徽 |
酱香小花生（烤肉味） |
称重 |
2019/06/01 |
炒货食品及坚果制品 |
|
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21 |
龙海市庆丰食品有限公司 |
龙海市白水镇白水村 |
谢家集区生命世纪华联超市 |
安徽 |
醉酒花生（蒜香味） |
称重 |
2019/06/01 |
炒货食品及坚果制品 |
|
|
22 |
龙海市展志食品有限公司 |
福建省龙海市白水工业区 |
颍上徽润发商贸有限公司 |
安徽 |
美国青豌豆（牛肉味） |
称重 |
2019/05/06 |
炒货食品及坚果制品 |
|
|
23 |
龙海市展志食品有限公司 |
福建省龙海市白水工业区 |
颍上徽润发商贸有限公司 |
安徽 |
美国青豌豆（蒜香味） |
称重 |
2019/05/06 |
炒货食品及坚果制品 |
|
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24 |
惠州市德福食品有限公司 |
博罗县石湾镇白沙村沙径组沙芬 |
淮北大润发商贸有限公司 |
安徽 |
自然派淮盐腰果 |
150g/袋 |
2019/06/20 |
炒货食品及坚果制品 |
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25 |
合肥麦心食品有限公司 |
安徽合肥市肥东经开区龙城路与桥头集路交口西南角 |
肥西县官亭镇天润发购物广场 |
安徽 |
蟹黄味蚕豆 |
称重 |
2019/06/20 |
炒货食品及坚果制品 |
|
|
26 |
杭州余杭益民食品有限公司 |
杭州余杭经济技术开发区塘宁路27号 |
淮北大润发商贸有限公司 |
安徽 |
盐焗腰果(熟制) |
128克/袋 |
2019/06/03 |
炒货食品及坚果制品 |
|
|
27 |
港闸区森果王果仁食品厂 |
南通市港闸区城港路387号（天生港街道龙潭村） |
六安市金安区三十铺镇世纪华联超市悠然蓝溪店 |
安徽 |
天香瓜子仁 |
称重 |
2019/05/01 |
炒货食品及坚果制品 |
|
|
28 |
港闸区森果王果仁食品厂 |
南通市港闸区城港路387号（天生港街道龙潭村） |
六安市金安区三十铺镇世纪华联超市悠然蓝溪店 |
安徽 |
海苔瓜子仁 |
散装称重 |
2019/05/24 |
炒货食品及坚果制品 |
|
|
29 |
港闸区森果王果仁食品厂 |
南通市港闸区城港路387号（天生港街道龙潭村） |
六安市金安区三十铺镇世纪华联超市悠然蓝溪店 |
安徽 |
蟹香味瓜子仁 |
称重 |
2019/05/24 |
炒货食品及坚果制品 |
|
|
30 |
菏泽随园食品股份有限公司 |
山东省菏泽市沙土食品工业园 |
阜阳华联集团股份有限公司华联大厦分公司 |
安徽 |
南乳花生（海盐烤制） |
120克/袋 |
2019/06/11 |
炒货食品及坚果制品 |
|
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31 |
烟台欣和企业食品有限公司济南分公司 |
济南市章丘市明水经济开发区工业五路北首 |
阜阳大润发商业有限公司 |
安徽 |
黄飞红麻辣花生 |
210g/袋 |
2019/06/04 |
炒货食品及坚果制品 |
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32 |
南通酥香阁食品有限公司 |
如东县岔河镇金桥村1、8组（金桥工业园区） |
阜阳华联集团股份有限公司华联大厦分公司 |
安徽 |
蟹香味瓜子仁 |
称重 |
2019/07/05 |
炒货食品及坚果制品 |
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33 |
安庆旺旺食品有限公司 |
安徽省安庆市安庆长江大桥综合经济开发区 |
阜阳大润发商业有限公司 |
安徽 |
旺旺挑豆系列（海苔花生）（熟制花生） |
80g/袋 |
2019/06/10 |
炒货食品及坚果制品 |
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34 |
郯城县文老二食品有限公司 |
山东省临沂市郯城县马头镇东胜街 |
安徽快乐真棒商贸集团有限公司万达广场店 |
安徽 |
油炸花生 |
120克/袋 |
2019/07/01 |
炒货食品及坚果制品 |
|
|
35 |
郯城县文老二食品有限公司 |
山东省临沂市郯城县马头镇东胜街 |
安徽快乐真棒商贸集团有限公司万达广场店 |
安徽 |
油炸花生(麻辣花生) |
162克/袋 |
2019/07/01 |
炒货食品及坚果制品 |
|
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36 |
安徽天美食品有限公司 |
安徽省合肥市肥东经济开发区龙城路南侧 |
安徽万家福超市有限公司阜阳市颍州区宝龙店 |
安徽 |
盐焗扁桃仁 |
300g/盒 |
2019/04/11 |
炒货食品及坚果制品 |
|
|
37 |
安徽天美食品有限公司 |
安徽省合肥市肥东经济开发区龙城路南侧 |
安徽万家福超市有限公司阜阳市颍州区宝龙店 |
安徽 |
多味花生 |
350g/盒 |
2019/07/16 |
炒货食品及坚果制品 |
|
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38 |
河南开心仁食品有限公司 |
河南尉氏县尉北科技食品工业园区皓月大道77号 |
安徽万家福超市有限公司阜阳市颍州区宝龙店 |
安徽 |
好仁好抱花生果（焦糖味） |
500克/袋 |
2019/01/01 |
炒货食品及坚果制品 |
|
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39 |
安徽天美食品有限公司 |
安徽省合肥市肥东经济开发区龙城路南侧 |
安徽万家福超市有限公司阜阳市颍州区宝龙店 |
安徽 |
鱼皮花生 |
300g/盒 |
2019/07/16 |
炒货食品及坚果制品 |
|
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40 |
湖南飘香食品有限公司 |
浏阳市两型产业园 |
沃尔玛（安徽）商业零售有限公司阜阳人民东路分店 |
安徽 |
兰花豆（牛肉味） |
称重 |
2019/07/01 |
炒货食品及坚果制品 |
|
|
41 |
湖南飘香食品有限公司 |
浏阳市两型产业园 |
沃尔玛（安徽）商业零售有限公司阜阳人民东路分店 |
安徽 |
青豆（牛肉味） |
称重 |
2019/07/05 |
炒货食品及坚果制品 |
|
|
42 |
苏州市苏太太食品有限公司 |
苏州市相城区望亭镇项路村巨庄 |
濉溪县真棒特商贸有限公司 |
安徽 |
多味花生（香辣味） |
120克/袋 |
2019/06/19 |
炒货食品及坚果制品 |
|
|
43 |
南京天地源食品有限公司 |
江苏省南京市浦口区桥林街道丹桂路21号 |
濉溪县真棒特商贸有限公司 |
安徽 |
金陵老太太五香花生 |
110克/袋 |
2019/06/29 |
炒货食品及坚果制品 |
|
|
44 |
江西旺旺食品有限公司 |
江西省宜春市上高县工业园区旺旺路一号 |
濉溪县真棒特商贸有限公司 |
安徽 |
旺旺挑豆系列（豌豆）（熟制豌豆） |
45g/袋 |
2019/06/27 |
炒货食品及坚果制品 |
|
|
45 |
湖南飘香食品有限公司 |
浏阳市两型产业园 |
沃尔玛（安徽）商业零售有限公司阜阳人民东路分店 |
安徽 |
青豆（原味） |
称重 |
2019/07/01 |
炒货食品及坚果制品 |
|
|
46 |
南通酥香阁食品有限公司 |
如东县岔河镇金桥村1、8组（金桥工业园区） |
亳州金色华联超市有限责任公司颍泉万达广场店 |
安徽 |
海苔瓜子仁 |
称重 |
2019/07/19 |
炒货食品及坚果制品 |
|
|
47 |
安徽省大福食品有限公司 |
安徽省阜阳市颍上经济开发区甘罗路与颍淮路交叉口 |
阜阳市颍州区美惠佳超市 |
安徽 |
福先生香瓜籽 |
散装称重 |
2019/03/14 |
炒货食品及坚果制品 |
|
|
48 |
南通酥香阁食品有限公司 |
如东县岔河镇金桥村1、8组（金桥工业园区） |
亳州金色华联超市有限责任公司颍泉万达广场店 |
安徽 |
蟹香味瓜子仁 |
称重 |
2019/07/19 |
炒货食品及坚果制品 |
|
|
49 |
武强县振华食品有限公司 |
武强县武强镇东排188号 |
阜阳市颍州区美惠佳超市 |
安徽 |
鱼皮花生（裹衣花生） |
称重 |
2019/05/06 |
炒货食品及坚果制品 |
|
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50 |
山东大旺食品有限公司 |
济南市济阳济北县经济开发区 |
阜阳华联集团股份有限公司万象城店 |
安徽 |
开心挑豆系列（海苔花生） |
称重 |
2019/06/25 |
炒货食品及坚果制品 |
|
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51 |
新乡市口口妙食品有限公司 |
河南省新乡市新秀路中段东郭工业区 |
亳州金色华联超市有限责任公司颍泉万达广场店 |
安徽 |
馋嘴花生（五香味） |
称重 |
2019/05/25 |
炒货食品及坚果制品 |
|
|
52 |
新乡市口口妙食品有限公司 |
河南省新乡市新秀路中段东郭工业区 |
亳州金色华联超市有限责任公司颍泉万达广场店 |
安徽 |
馋嘴花生（牛肉味） |
称重 |
2019/05/25 |
炒货食品及坚果制品 |
|
|
53 |
开封市顺河区得福食品有限公司 |
开封市顺河回族区新文庄一号 |
亳州金色华联超市有限责任公司颍泉万达广场店 |
安徽 |
老醋花生 |
300克/袋（花生145克，老醋料包155克） |
2019/01/24 |
炒货食品及坚果制品 |
|
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54 |
安徽味食尚食品有限公司 |
安徽省六安市舒城县城关镇高塘村三南路 |
金寨恒信商贸有限公司恒信华联超市明发店 |
安徽 |
多味花生 |
160克/袋 |
2019/01/10 |
炒货食品及坚果制品 |
|
|
55 |
许昌县茂哥食品厂 |
河南省许昌市许昌县将官池镇高楼陈焦庄村 |
金寨恒信商贸有限公司恒信华联超市明发店 |
安徽 |
酒族酒鬼花生 |
220克/袋 |
2019/06/23 |
炒货食品及坚果制品 |
|
|
56 |
武强县振华食品有限公司 |
武强县武强镇东排188号 |
阜阳市颍州区美惠佳超市 |
安徽 |
多彩花生（裹衣花生） |
称重 |
2019/05/06 |
炒货食品及坚果制品 |
|
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57 |
菏泽随园食品股份有限公司 |
山东省菏泽市沙土食品工业园 |
亳州金色华联超市有限责任公司颍泉万达广场店 |
安徽 |
小酒花生 |
290克/袋 |
2019/05/28 |
炒货食品及坚果制品 |
|
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58 |
大连怡思雅食品有限公司 |
大连市金州区华家街道华家村 |
金寨恒信商贸有限公司恒信华联超市明发店 |
安徽 |
蛋清花生(香甜味) |
300g/瓶 |
2019/07/10 |
炒货食品及坚果制品 |
|
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59 |
浙江上口心食品有限公司 |
海宁市袁花工业功能区潘家大桥中心路东侧 |
亳州金色华联超市有限责任公司颍泉万达广场店 |
安徽 |
上口心伴酒香花生 |
100克/袋 |
2019/06/06 |
炒货食品及坚果制品 |
|
|
60 |
大连怡思雅食品有限公司 |
大连市金州区华家街道华家村 |
金寨恒信商贸有限公司恒信华联超市明发店 |
安徽 |
蛋清花生(番茄味) |
300g/瓶 |
2019/07/10 |
炒货食品及坚果制品 |
|
|
61 |
桐城市香香炒货厂 |
桐城市经济开发区 |
亳州金色华联超市有限责任公司颍泉万达广场店 |
安徽 |
花生米（分装） |
110克/袋 |
2019/05/04 |
炒货食品及坚果制品 |
|
|
62 |
河南开心仁食品有限公司 |
河南尉氏县尉北科技食品工业园区皓月大道77号 |
阜阳华联集团股份有限公司万象城店 |
安徽 |
炒花生米（南乳味） |
称重 |
2019/05/17 |
炒货食品及坚果制品 |
|
|
63 |
武强县振华食品有限公司 |
武强县武强镇东排188号 |
阜阳市颍州区美惠佳超市 |
安徽 |
酱香花生（裹衣花生） |
称重 |
2019/05/06 |
炒货食品及坚果制品 |
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安徽味食尚食品有限公司 |
安徽省六安市舒城县城关镇高塘村三南路 |
金寨恒信商贸有限公司恒信华联超市明发店 |
安徽 |
兰花豆 |
250g/袋 |
2019/07/05 |
炒货食品及坚果制品 |
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安徽省大福食品有限公司 |
安徽省阜阳市颍上经济开发区甘罗路与颍淮路交叉口 |
阜阳市颍州区美惠佳超市 |
安徽 |
福先生香瓜子 |
散装称重 |
2019/03/04 |
炒货食品及坚果制品 |
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