市场监管总局：第二季度食品抽检525258批次总体合格率97.5%

2018-09-21市场监管总局

市场监管总局9月14日发布“关于2018年第二季度食品安全监督抽检情况分析的通告〔2018年第29号〕”，通告称，2018年第二季度，全国共完成并公布525258批次食品（含保健食品和食品添加剂）样品监督抽检结果，检验项目全部合格的样品512159批次，不合格样品13099批次，样品总体合格率为97.5%，不合格率为2.5%，与2017年同期基本持平。大宗日常消费品的样品合格率保持基本稳定，其中，粮食加工品、肉制品、蛋制品、乳制品的样品合格率分别为：98.6%、98.1%、99.4%、99.8%，高于样品总体合格率，食用油、油脂及其制品的样品合格率为97.3%，略低于样品总体合格率。

从不合格样品的不合格项目看，仍以超范围超限量使用食品添加剂和微生物污染、农兽药残留超标等三类问题为主，分别占不合格总数的30.3%、25.3%、22.3%。同时，质量指标不符合标准、检出非食用物质问题占不合格总数的比率，较2017年同期有所减少。针对抽检不合格样品，各地食品药品监管部门已督促企业下架、召回，控制了产品风险，并对违法违规企业立案调查、依法处置。

各级食品药品监管部门已公布具体抽检信息，可在其政府网站或通过其他有效途径查询。其中，国家市场监督管理总局公布的抽检信息可在国家市场监督管理总局政府网站查询，各省级食品药品监管部门公布的抽检信息可在原国家食品药品监督管理总局政府网站“食品抽检信息”专栏（http://www.cfda.gov.cn/WS01/CL1689/）查询。

2018年第二季度各类食品监督抽检结果汇总表

序号	食品种类	样品抽检数量/批次	合格样品数量/批次	不合格样品数量/批次	样品合格率
1	粮食加工品	26322	25942	380	98.6%
2	食用油、油脂及其制品	16702	16249	453	97.3%
3	调味品	18714	18408	306	98.4%
4	肉制品	22913	22480	433	98.1%
5	乳制品	10334	10309	25	99.8%
6	饮料	19761	18999	762	96.1%
7	方便食品	5099	4787	312	93.9%
8	饼干	3417	3386	31	99.1%
9	罐头	2806	2796	10	99.6%
10	冷冻饮品	1431	1405	26	98.2%
11	速冻食品	5478	5457	21	99.6%
12	薯类和膨化食品	4534	4436	98	97.8%
13	糖果制品	5070	5033	37	99.3%
14	茶叶及相关制品	5550	5514	36	99.4%
15	酒类	20241	19320	921	95.4%
16	蔬菜制品	10993	10206	787	92.8%
17	水果制品	6305	5994	311	95.1%
18	炒货食品及坚果制品	6266	6079	187	97.0%
19	蛋制品	2496	2482	14	99.4%
20	可可及焙烤咖啡产品	242	242	0	100.0%
21	食糖	1859	1836	23	98.8%
22	水产制品	5286	5187	99	98.1%
23	淀粉及淀粉制品	7009	6666	343	95.1%
24	糕点	25095	24499	596	97.6%
25	豆制品	8716	8572	144	98.3%
26	蜂产品	2523	2478	45	98.2%
27	保健食品	2611	2548	63	97.6%
28	特殊膳食食品	690	678	12	98.3%
29	特殊医学用途配方食品	170	168	2	98.8%
30	婴幼儿配方食品	2452	2444	8	99.7%
31	餐饮食品	61419	57991	3428	94.4%
32	食品添加剂	1533	1526	7	99.5%
33	食用农产品	210540	207372	3168	98.5%
34	其他	681	670	11	98.4%
	合计	525258	512159	13099	97.5%

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